招牌煎餃做法簡(jiǎn)單是豫菜菜譜的常見菜，不一定要看招牌煎餃視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做招牌煎餃最好吃，跟著的做法圖解來(lái)做這道招牌煎餃吧 。
招牌煎餃的介紹：
做菜給家人吃是幸福-招牌煎餃
【招牌煎餃的做法（豫菜）】招牌煎餃的食材和調(diào)料：1
餃子粉500克
招牌煎餃的食材和調(diào)料：2(餡料)
豬肉餡300克韭菜300克荸薺100克植物油適量鹽適量胡椒粉適量料酒適量香油適量生抽適量
教您招牌煎餃的家常做法，如何做招牌煎餃才好吃
一、餃子粉放入盆中，摻入熱水制成燙面團(tuán)，放在一邊餳制
二、荸薺洗凈，去皮，切成細(xì)末備用；韭菜洗凈，放在一邊控水
三、這時(shí)將豬肉餡放入大容器中，加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、香油、鹽攪打至上勁
四、把控干水的韭菜切成細(xì)末，和荸薺末一起放入肉餡中，攪拌均勻制成餡 。放入韭菜末和荸薺末后，還要再加些鹽調(diào)味，為防韭菜出水，可在搟好皮后包的時(shí)候再調(diào)味
五、將餳好的面團(tuán)搓條，切劑子，搟皮，包入餡，制成餃子狀，將包好的餃子上籠蒸熟
六、餃子蒸好后取出，放置一會(huì)，取一平底鍋，放油燒熱，將蒸好的餃子煎至金黃裝盤即可 。先蒸后煎的步驟要把握好時(shí)間，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)使內(nèi)陷過(guò)軟過(guò)爛
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