炒三丁的做法(萵筍)

炒三丁的主料:雞腿(1只)胡蘿卜(1根)萵筍(1/2根)做炒三丁所需廚具:不粘鍋、炒鍋
炒三丁的做法圖解步驟【炒三丁的做法(萵筍)】
1.雞腿去骨切丁,加1/2小匙鹽和適量玉米淀粉拌勻腌制15分鐘,胡蘿卜切丁,萵筍去皮切丁
2.熱鍋入少許油,爆香蔥姜,下腌制好的雞丁煸炒,小火煸出雞皮中的油脂
3.當雞肉由白色轉為微微發黃,體積皺縮時將雞丁推至一邊,改中火,用煸出的油脂炒軟胡蘿卜丁
4.加入1大匙蠔油,翻炒一會
5.下萵筍丁翻炒一會
6.加1/2小匙鹽調味出鍋

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