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請大家推薦幾道可口的、你親自做過的素菜？

【請大家推薦幾道可口的、你親自做過的素菜？】您好，我是小牛尋味，很高興能回答您的這個問題，我最近做的素菜有：麻辣豆腐，清炒竹筍，涼拌魚腥草，雞蛋煎豆腐，炸素丸子，豆腐是自己家黃豆做成的，鍋加熱放點自己喜歡的調料，炒出香味加水，水開放豆腐，煮好就是一道美味可口的麻辣豆腐了，竹筍是竹林里挖的，處理干凈后，爆炒加入辣椒就完成了，魚腥草現在春天正是發芽的時候，田里山上特別多，挖點回來清洗干凈，加入調料，簡單的食材才是美食最初的味道，雞蛋煎豆腐，把豆腐切塊放入蛋液里粘均勻，然后放到面粉里粘均勻，鍋加熱放油放鍋里煎熟，然后裝盤撒上提前調好的蘸料，搞定了，素炸丸子，放入些家里有的青菜，什么青菜都可以，打入兩個雞蛋，放點面粉，加鹽，調成糊狀，鍋加油燒熱，用勺子挖成一個圓形的面糊，放入油鍋，炸至兩面金黃，出鍋，簡單易學的幾個美食，都是自己最近親自做的，我的主頁里有詳細視頻，希望可以幫到您哈[害羞]
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其他網友觀點素菜的種類繁多，各人的喜好不同，做法也千變萬化 。
在我看來，一道道可口的菜肴，不僅僅只停留在對味覺的享受上，其豐富的營養價值，也許更應該追求 。
此時，在食材的選用和配搭上，就顯得特別重要了 。
下面，就讓我們一起分享幾道味美可口，營養豐富的素菜 。
一、線椒炒雞蛋
食材配搭
線椒6～8支，雞蛋4枚，食用油適量多一些，鹽、十三香、雞粉各適量 。
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制作方法
1、線椒洗凈瀝水，均勻切成4mm左右厚度的圈圈，放入碗中；之后，把雞蛋打入，再加入食鹽、十三香和雞粉，用筷子充分攪拌均勻 。
2、上鍋開火，熱鍋，倒油滑鍋，等油溫稍稍冒煙，把拌好的線椒雞蛋液倒入鍋中，數秒后，雞蛋液一面稍微定型，翻面再稍定型，然后，用菜鏟不停翻炒成大小適中的散塊，即可出鍋裝盤 。
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二、胡蘿卜炒木耳
食材配搭
胡蘿卜兩根，泡發木耳適量，青椒一支，大蔥寸段，姜兩片，蒜兩瓣，食用油、鹽、白糖、生抽、十三香和雞精各適量 。
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制作方法
1、胡蘿卜洗凈切絲，木耳用手撕片，青椒切絲，大蔥和姜切絲，蒜拍碎切丁 。
2、上鍋開火燒熱，加入食用油滑鍋，等油溫升至五六成熱，把蔥、姜、蒜投入，炒出香味，再把青椒絲和木耳一同放入翻炒幾下，之后，倒入胡蘿卜絲不停翻炒，加入鹽、白糖、生抽和十三香繼續翻炒，干的話，可加入少許熱水，等胡蘿卜變軟后，加入雞精，翻炒幾下，即可出鍋裝盤 。
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三、卷心菜炒人造肉
食材配搭
卷心菜半個，人造肉適量 ，紅椒一支 ，大蔥寸段、姜兩片、蒜2～3瓣，食用油、鹽、白糖、生抽、香醋、十三香和雞精各適量 。
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制作方法
1、卷心菜洗凈用手撕片，人造肉涼水泡軟撈出，用手撕片，紅椒、大蔥和姜切絲，蒜拍碎切丁 。
2、上鍋開火燒熱，倒入食用油滑鍋，等油溫五六成熱，把蔥、姜、蒜投入炒香，再把紅椒和人造肉一同加入，翻炒幾下，之后，把卷心菜倒入 ，不停翻炒 ，加入鹽、白糖、生抽、香醋、十三香繼續翻炒，等卷心菜完全塌架，再加入雞精翻炒均勻，即可出鍋裝盤 。
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好了，以前三道素菜的主料選材上，都是倆倆相搭，不但味道鮮美，而且營養豐富，無論主食是饅頭或是米飯，都很下飯的喲！
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其他網友觀點我本人是一個不太愛吃肉的人，平時也是很喜歡吃素菜和清淡的菜，所以素菜對我就是家常便飯，一點都不陌生的，比如我經常做著吃的：木耳炒山藥，西紅柿炒山藥，絲瓜炒雞蛋，辣炒金針菇，雞蛋煎豆腐，香菇油菜，西紅柿炒土豆等等，這些也都是我很愛吃的，每種做出來都是非常的好吃，如果你喜歡吃素，我給你推薦西紅柿炒山藥這個菜，你可以試做一下，味道非常的好吃，做法也是很簡單健康，具體做法如下

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