煲母雞湯的方法 這樣煲的湯最營養(yǎng)
1、老母雞現(xiàn)吃現(xiàn)宰殺,肚貨和雞肉全部清洗干凈 。雞胃子和腸子都留下來,加入食鹽搓洗干凈,口感很好,扔了相當(dāng)可惜 。
2、雞肉放在砧板上剁成小塊,備用 。
3、大蔥清洗干凈,系成蔥結(jié);生姜清洗干凈,切成姜片 。
4、雞塊連同雞雜一起放入電壓力鍋中,加入準(zhǔn)備好的蔥姜,加入適量的水,水要適當(dāng)?shù)囟嗉樱杏X老母雞湯比雞肉更受歡迎 。一定要把雞的大油放在鍋中,不能丟棄,這是起鮮起香的 。
5、加蓋密封,按下煲湯鍵 。待電壓力鍋的浮子自然下落后,再按一下煲湯 。
【煲母雞湯的方法 這樣煲的湯最營養(yǎng)】6、再待浮子自然下落這樣老母雞肉才能燉爛,開蓋鮮香味撲鼻,再加上適量的鹽來調(diào)味,黃燦燦的雞湯想立即盛上一碗來享用 。也可以用清水下上面條,面條撈在碗里,淋上黃燦燦的雞湯,撒些蔥花或是蒜花,都是美味的 。
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