艾葉怎么做好吃呢？艾葉的食用做法介紹
馬上就到端午節了，又到了吃粽子，鴨蛋，紀念屈原先生的節日了 。中華文化五千年，中國的飲食文化更是源遠流長 。你知道艾葉粑粑嗎？其實艾葉不僅僅是味中藥，它還可以做成食物，正所謂藥食同源嘛 。
1、艾葉粑粑
現在正是艾葉大量上市的季節了，艾葉可以散寒除濕，溫經止血 。對于這個濕氣太重的夏天可是很有幫助哦 。艾葉粑粑的做法：將新鮮的艾葉洗凈后放在鍋里焯水，時間是兩分鐘 。撈起瀝干水分，切碎 。將糯米艾葉混在一起加水，揉成不粘手的面團 。如果怕苦的話可以在捏成面團的時候，在中間加入豆沙餡料或者其他的東西 。最后就是放在鍋里蒸熟等著吃啦 。
2、艾葉雞蛋
把清洗干凈的艾葉跟雞蛋放入盛水的鍋中煮，水開以后帶雞蛋成熟時，將雞蛋的殼剝下扔掉繼續煮，還可以加入生姜 。覺得口感不好的朋友，還可以加入其它調味品 。
3、艾葉餃子
【艾葉怎么做好吃呢？艾葉的食用做法介紹】將新鮮艾葉洗凈過開水切碎，將瘦肉絲洗凈與艾葉和在一起，加入調味品攪拌 。餃子餡就做好了 。然后就是包餃子啦 。
4、艾葉甜餅
新鮮艾葉在處理的時候要在鍋中焯水，這是第一步，否則它太苦以至于難以下咽 。攪拌成泥后加入糯米粉，面粉和成面團 。將粽葉切成小塊放在鍋里煮一下，刷上一層油，最后把艾葉面團放在粽葉上，拿到蒸籠里大火蒸熟，這樣艾葉甜餅就做好了 。
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