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金獎(jiǎng)白蘭地的歷史基源與特點(diǎn)風(fēng)味品鑒

對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何?
譬如朝露，去日苦多 。
慨當(dāng)以慷，憂思難忘 。
何以解憂，唯有杜康 。
一《短歌行》·三國(guó)·曹操
物種基源
金獎(jiǎng)白蘭地是山東省煙臺(tái)張?jiān)ａ劸乒镜漠a(chǎn)品，在第一、二、三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上均被評(píng)為中國(guó)名酒 。
金獎(jiǎng)白蘭地是歷史比較悠久的名酒，早在1915年就在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀 。此酒原名“張?jiān)０滋m地”，1928年改用今名 。到50年代以后，擴(kuò)大了生產(chǎn)，提高了質(zhì)量，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上很有聲譽(yù) 。
此酒采用優(yōu)質(zhì)葡萄發(fā)酵蒸餾的原白蘭地為主，加人部分葡萄皮和甘蔗紅糖發(fā)酵蒸餾的原白蘭地及特制白蘭地香料等配制而成，然后再人橡木桶中陳釀兩年以上，經(jīng)處理后再包裝出廠 。風(fēng)味品鑒金獎(jiǎng)白蘭地，酒體金黃透明，醇香濃郁，幽雅獨(dú)特，味醇厚甘洌，后味綿長(zhǎng)，風(fēng)格獨(dú)特 。
金獎(jiǎng)白蘭地酒的品鑒
品鑒項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)
酒精(V%20℃)40°(出口酒44°
色澤酒液金色透明
香氣醇香濃郁，香味獨(dú)特
滋味醇厚甘洌，余味綿長(zhǎng)
名人與酒
詩(shī)酒并重的杜甫
杜甫(712—770)，字子美，詩(shī)中嘗自稱“少陵野老” 。原籍襄陽(yáng)(今屬湖北)，遷居鞏縣(今屬河南)，杜審言之孫 。開(kāi)元后期，舉進(jìn)士不第，漫游各地 。后寓居長(zhǎng)安近十年 。安祿山軍陷長(zhǎng)安，逃至鳳翔，遇見(jiàn)肅宗，官左拾遺 。后為華州司功參軍 。不久棄官，又移家鄉(xiāng)成都，筑草堂于浣花溪上，世稱浣花草堂 。一度在劍南節(jié)度使嚴(yán)武幕中任職檢校工部員外郎 。故世稱杜工部 。晚年攜家出蜀，病死湘江中 。其詩(shī)顯示了唐代由盛轉(zhuǎn)衰的歷史過(guò)程，被稱為“詩(shī)史” 。詩(shī)人杜甫，也是個(gè)“酒圣”，他嗜酒的程度并不亞于李白 。據(jù)郭沫若先生的統(tǒng)計(jì)，杜甫現(xiàn)存的詩(shī)共有1400多首，其中與飲酒有關(guān)的共有300首，占其總量的21%還多 。
十四五歲的杜甫已經(jīng)是位酒豪了 。到了壯年時(shí)期，杜甫同李白交往，二人在一起有景同賞，有酒同醉，親如兄弟 。“醉眠秋共被，攜手同日行”(《與李十二白同尋范十隱居》) 。
杜甫在長(zhǎng)安任左拾遺，仍然和往常一樣縱酒作樂(lè) 。
朝回日日典青衣，每日江頭盡醉歸 。
酒債尋常行處有，人生七十古來(lái)稀 。
當(dāng)時(shí)的杜甫已到了要典當(dāng)衣服來(lái)?yè)Q酒喝的地步了，每次都要喝得“盡醉” 。沒(méi)有衣服只好賒賬，而且處處都有酒債 。看來(lái)杜甫并沒(méi)有指望活到70歲，而只是拼命縱酒 。
傳說(shuō)故事
一、酒鬼難捉
據(jù)傳，一日，玉帝坐凌霄殿，謂諸神曰：“地獄之鬼，有閻君統(tǒng)轄，惟陽(yáng)世之鬼，無(wú)人管束，愈出愈奇，我欲使鐘馗至下界，盡捉為食之，以懲鬼蜮之行，而除生靈之害 。”眾神曰：“界分陰陽(yáng)，陰有鬼而陽(yáng)有人，陽(yáng)世何得有鬼?”帝曰：“陽(yáng)世之鬼甚多，例如吝嗇鬼、勢(shì)利鬼、烏煙鬼、財(cái)鬼、醉鬼皆是也，何可不除?”遂命鐘馗下界捉鬼 。鐘至下界，飭鬼卒盡拘之，唯醉鬼不見(jiàn)到案，詢之鬼卒，答曰：“這醉鬼不日不飲，無(wú)飲不醉，夜間鬧酒發(fā)瘋，白日害酒裝死，實(shí)在難捉 。”鐘馗：“且將眾鬼蒸而食之，先回奏玉旨要緊 。”行至中途，忽來(lái)一人扭著鐘馗不放，自稱是醉鬼 。鐘馗曰：“我正要捉你，你因何反來(lái)纏我?”醉鬼曰：“你姓鐘乎?是大盅還是小盅?”鐘馗道：“此話怎講?”醉鬼說(shuō)：“若是大盅，與你喝三十盅；若是小盅與你喝五十盅，喝完了再說(shuō) 。你吃不吃，我不管 。”
二、李侍郎醉執(zhí)土豪
清世祖朝侍郎李立，以監(jiān)察御史出按江南 。時(shí)武昌有大土豪段世昌，作惡萬(wàn)端，而其權(quán)勢(shì)盤根錯(cuò)節(jié)，人皆無(wú)可奈何 。李至，佯置不問(wèn) 。一日，餞客江邊，已微醉，夜往叩門，世昌出迎，命隨從縶之，即置于獄 。遠(yuǎn)近顯要為其求情之書信滿桌，李概不啟閱，立命將段杖殺 。當(dāng)世昌入獄時(shí)，語(yǔ)其家人曰：“我曾見(jiàn)一道人，能知未來(lái)事，詢以終身 。”道人曰：“他日所遇，非桃非杏，非坐非行，即祿盡時(shí)也 。今按君姓名適符，我不得生矣 。”
三、劉伶醉酒另一說(shuō)
【金獎(jiǎng)白蘭地的歷史基源與特點(diǎn)風(fēng)味品鑒】相傳，竹林七賢劉伶之妻，常為夫嗜酒所苦，與其妾相謀欲害之 。因釀酒一大缸，伶日索其酒，妻曰：“待熟，吾請(qǐng)汝一醉 。”及酒熟，及招伶就飲，其妻與妾推而納入酒中，以物蔽之，將巨木扼塞其上，意謂伶必被溺死于酒中 。越三日，聽(tīng)缸中寂然，以為死，乃揭缸視之，則見(jiàn)酒色已盡矣，而伶大醉，坐于糟粕之上 。良久伶方能舉頭，謂其妻曰：“汝幾時(shí)許我一大醉，而卻教我在此閑坐 。”

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