清新餡餅的做法（萵筍）
過年大魚大肉連吃幾餐后，胃也抗議了，總想吃點清淡爽口的 。今天做了這個餡餅既可以當早餐，也可以當主食哦 。
清新餡餅的主料：面粉(200克)紅燒瘦肉(100克)萵筍(1根)蔥(2根)雞蛋(3個)做清新餡餅所需廚具：不粘鍋、平底鍋
清新餡餅的做法圖解步驟
1.面粉用大碗盛起，加上少量清水攪拌成雪花狀 。（邊加水邊攪拌面粉）
2.揉成光滑的面團 。
3.用保鮮紙蓋上，餳發20分鐘左右 。
4.萵筍去皮切絲 。
5.紅燒瘦肉用攪拌機絞碎，（春節做的紅燒肉肥的部分大家都先吃了，剩下瘦肉會變得很硬，口感不好，到最后都倒掉，很可惜，可以變通一下，挑選出來洗凈攪成美味的肉松 。）
6.蔥洗凈切粒，肉剁碎或攪成肉松 。
7.雞蛋打散，加少許鹽攪拌均勻 。
8.熱鍋，倒適量油，倒入雞蛋，保持大火快速翻炒 。
9.炒成蛋花片，盛起備用 。
10.加少許油再次熱鍋，倒下菜心絲翻炒片刻，倒下肉松、少許鹽、雞粉、翻炒均勻 。
11.盛起，加上雞蛋、少許胡椒粉、香油 。
12.攪拌均勻 。
13.工作臺撒少許面粉，取出面團，用搟面杖搟薄 。
14.用一個碟子扣上，用力按住轉一下，輕松取出圓形的餅皮 。邊角的面皮加進面團里再揉均勻，直至用完為止 。
15.攤開面皮，用勺子舀出餡料均勻鋪好，做成大餃子形狀，捏緊封口 。
16.平底鍋放少許油加熱，把餡餅放下小火慢煎，兩面煎成焦黃色即可
小竅門：煎餡餅時不要放太多油，比平時煮菜用的量還要少些，這樣煎出來的餅皮酥脆，又健康 。家里沒有肉松可以用少許瘦肉末代替，按自己喜好添加配料
【清新餡餅的做法（萵筍）】
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