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膽囊炎可以吃鴨蛋嗎？膽囊炎能吃蛋類食物嗎？

鴨蛋是生活中比較常見的一種蛋類 ， 富含豐富的蛋白質和微量元素 ， 營養價值非常高 ， 人們食用鴨蛋有很多的好處 。膽囊炎是一種對身體傷害比較大的疾病 ， 在發病的時候會非常痛苦 ， 所以在飲食上需要特別注意 ， 那膽囊炎患者平時可以吃鴨蛋嗎？
【膽囊炎可以吃鴨蛋嗎？膽囊炎能吃蛋類食物嗎？】
1、鴨蛋的膽固醇含量
咸鴨蛋黃里的膽固醇含量很高 ， 每100克鴨蛋含有565毫克膽固醇 ， 吃多了不僅會加重膽囊炎患者的病情 ， 還會引發高血脂、高血壓及其他心腦血管疾病 ， 除了高膽固醇之外 ， 鴨蛋中的脂肪大部分都在蛋黃中 。有資料顯示 ， 鴨蛋黃中脂肪的含量高達31％左右 。也就是說 ， 整個蛋黃幾乎三分之一是由脂肪組成的 。
2、膽囊炎要少吃鴨蛋
鴨蛋性味甘、涼 ， 具有滋陰清肺、大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效的作用 。但是鴨蛋含有大量的膽固醇和較高脂肪 ， 因此對于膽囊炎患者要不建議過多食用 。
3、膽囊炎吃鴨蛋的危害
鴨蛋的脂肪含量高于蛋白質的含量 ， 鴨蛋的膽固醇含量也較高 ， 如果食用高膽固醇的鴨蛋就會加速膽汁的排空和膽囊的收縮 ， 更加容易引起疼痛 ， 所以膽囊炎不宜多食鴨蛋 。
4、高檔固醇食物
膽囊炎患者要以低膽固醇飲食為主 ， 除了鴨蛋含有大量的膽固醇意外 ， 鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚等等都含有大量的膽固醇 ， 因此對于膽囊炎患者在飲食方面要避免食用上述食物 。
5、膽囊炎不能吃的食物
1.高脂肪食物不要碰
膽囊炎往往會發生在飽食后的晚上或者是清晨 ， 特別是吃了過多的脂肪后會癥狀加重 ， 這是因為消化脂肪需要大量的膽汁 ， 而由于膽囊炎的存在 ， 膽汁分泌受到了影響 ， 所以會出現膽囊部位的疼痛 ， 慢性膽囊炎在飽食脂肪后 ， 會出現隱痛 ， 并且會伴隨著消化不良的癥狀 ， 比如噯氣 ， 腹脹等 ， 所以患有膽囊炎的患者應該保持脂肪攝入在每日40-50克之間 ， 肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等不要去碰 ， 炒菜要選擇植物油 。
2.酸性食物不要碰
醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物不要碰 ， 因為這些食物會造成十二指腸以及胃分泌膽囊素 ， 造成膽囊的收縮 ， 從而會引起膽絞痛 。
3.多冷或者是過熱的食物不要碰
過熱的湯湯水水 ， 過冷的食物 ， 比如冰激凌、雪糕、冰鎮的飲料、啤酒等都不要去碰 ， 因為過于冷或者是過于熱都會造成膽道括約肌的痙攣 ， 導致膽囊區域的隱痛或者是絞痛 ， 所以過冷或者是過熱的食物不適宜膽囊炎患者食用 。
4.糖類不要碰
因為糖類能夠使得β-細胞分泌胰島素 ， 胰島素的分泌能促進膽固醇的增加 ， 導致膽汁中膽固醇處于飽和狀態 ， 從而引起膽結石的發作 。
5.辛辣刺激性食物不要碰
辛辣刺激性食物能夠刺激胃以及十二指腸物增加 ， 刺激膽囊素生成 ， 使得膽道以及括約肌痙攣 ， 造成膽汁排出受阻 ， 從而引起膽絞痛 。
6.高膽固醇食物不要碰
高膽固醇的存在會需要膽囊分泌大量的膽汁來進行代謝 ， 如果膽汁分泌不多 ， 會使得膽固醇變成膽結石 ， 所以限制膽固醇的攝入能夠減輕膽囊的負擔 ， 減少膽結石的發生 。膽固醇比較高的食物有：豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內臟等 。
7.容易產生氣體的食物和粗纖維食物不要碰
膽囊炎患者常常會因為氣體的產生產生脹氣 ， 使得病情加重 ， 同時粗纖維的食物會使得膽囊素的產生也會引起膽囊劇烈收縮 ， 導致膽絞痛 ， 所以容易產生氣體的食物以及粗纖維食物都不能碰 。
 

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