雞翅包飯的做法(胡蘿卜)
怎么做雞翅包飯好吃?學(xué)做雞翅包飯需要哪些食材?教你輕松做出好吃好看的雞翅包飯 。
本食譜來自【亦小可525】老師分享的雞翅包飯的做法 。所屬分類:蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類,;需要烹飪時(shí)間:30-60分鐘;烹飪難度:配菜(中級);適宜人群:一般人群均可食用 。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者 。
看似很復(fù)雜的過程,其實(shí)按步驟做起來很順暢的 。材料這些調(diào)料都可以根據(jù)自己的口味做調(diào)整,不一定要原封不動的按照食譜,喜歡吃辣的小伙伴可以加入辣椒丁等,依自己平常的口味調(diào)整就可以 。一口咬下去,鮮嫩的雞肉和香糯的米飯,滿滿的幸福感和滿足感……
做雞翅包飯所需食材:主料:雞翅4個(gè),米飯1小碗,鹽、醬油適量,胡蘿卜半個(gè),玉米粒適量,奧爾良腌粉2湯匙,蒜米適量,干香菇6個(gè),油2湯匙,蜂蜜適量
雞翅包飯的做法步驟:1. 給雞翅剔骨:雞翅最好選用整個(gè)的,用雞中翅也可以 。首先將雞翅兩個(gè)關(guān)節(jié)拗?jǐn)啵缓笥眉舻栋ぶu翅的骨頭一點(diǎn)一點(diǎn)的將肉和骨頭分離,剔到關(guān)節(jié)處時(shí)手握住大骨,接著轉(zhuǎn)幾下,慢慢大骨就拔出來了 。中間兩要小骨用同樣的方法用剪刀慢慢分離,再慢慢轉(zhuǎn)動拔出骨頭,雞翅的骨頭就剔好了 。
2. 將雞翅一個(gè)個(gè)全部去骨好
3. 腌雞翅:將剔好骨的雞翅洗凈,用一個(gè)深點(diǎn)的盆,奧爾良腌粉按比例加入適量水和蒜米拌均
4. 再將雞翅放入腌料中,可以按摩一下入味,蓋保鮮膜放入冰箱腌制,中間可將雞翅翻面,這樣里外都能夠入味,最好腌制3小時(shí)以上 。腌制時(shí)間視加入的奧爾良粉的份量調(diào)整 。
5. 雞翅腌制的時(shí)候可以將米飯先炒好 。香菇泡發(fā)好切粒,胡蘿卜切丁,米飯不能太軟
6. 熱鍋放油,加入香菇煸炒出香味,加入玉米粒和胡蘿卜粒翻炒,加鹽調(diào)味,再加入米飯和幾滴醬油翻炒均勻
7. 炒好的米飯
8. 腌好的雞翅拿出來,將炒好的米飯一點(diǎn)一點(diǎn)塞入雞翅中,大概塞到三分之二滿就可以了,太滿會爆出來,也可以用牙簽封口,但牙簽盡量不要露出來,因?yàn)橐丝鞠淇镜?br />9. 烤箱預(yù)熱200度,雞翅擺在烤網(wǎng)上,雞尖用錫紙包一下,防止烤焦 。刷一層油一層腌料醬再刷一層蜂蜜,放入烤箱中層,下層放烤盤和錫紙接渣,烤20分鐘
10. 烤的時(shí)候雞翅表面會變干,這時(shí)可以再刷一點(diǎn)油和蜂蜜,20分鐘烤好后翻面再涂一層油一層腌料一層蜂蜜,將翅尖的錫紙拿掉,再烤15分鐘,中間加涂油,腌料和蜂蜜一次
11. 烤好的雞翅色澤均勻
12. 切開雞翅,米飯香糯可口
13. 是不是很有食欲
溫馨提示:1.米飯的軟硬程度要?jiǎng)偤茫荒芴洠蝗粵]有香糯的嚼勁2.雞翅的腌制時(shí)間根據(jù)加入的腌粉量適當(dāng)調(diào)整,不宜太咸3.烤的時(shí)間根據(jù)自家烤箱溫度適當(dāng)調(diào)整,注意不要烤焦了
【雞翅包飯的做法(胡蘿卜)】
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