貴腐酒是什么葡萄釀制的？
【貴腐酒是什么葡萄釀制的？】貴腐酒是指從看上去象腐敗的干葡萄狀糖度非常高的葡萄(貴腐葡萄)發酵制成的級的甜口葡萄酒 。要釀造貴腐甜白酒，必須使用感染了貴腐霉菌 (Botrytis cinerea) 的白葡萄 。這種微小的霉菌會使葡萄失去水分，因而糖份增濃 。Semillion榭密雍葡萄具有皮薄容易感染霉菌的特性，故為釀造波爾多貴腐甜酒主要的品種 。Sauvignon blanc長相思葡萄會被酒莊拿來做另外約20%的調配，以增添酸度和香氣 。Muscadelle具有麝香味,有時酒莊也會添加一些Muscadelle調配 。
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