清心丸綠豆爽的做法（廣東小吃）
怎么做清心丸綠豆爽好吃?學做清心丸綠豆爽需要哪些食材?為您提供清心丸綠豆爽的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味清心丸綠豆爽!
準備時間：10分鐘內
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：3-4人
清心丸綠豆爽的簡介：【清心丸綠豆爽的做法（廣東小吃）】《舌尖上的中國Ⅱ》，父親把對女兒的化成了一碗順滑香甜的陳皮紅豆沙 。經典的粵式糖水風靡大江南北，那幾天許多美食網站首推的都是陳皮紅豆沙 。
在我們潮汕，也有一碗糖水令游子念念不忘，而且只有在家鄉才可以品嘗到的糖水——清心丸綠豆爽 。“清心丸”是潮汕特有的小吃，其實就用煮沸的開水同淀粉一起調和揉搓至有彈性手感，然后切成約1厘米左右的小顆粒 。夏天的時候，我們經常用綠豆瓣與其搭配煮成甜湯，清甜爽口，間中吃到的清心丸晶瑩剔透，韌中帶有彈性 。
這回煮的甜湯，我是偷懶的，清心丸與綠豆瓣都是在市場買現成的 。綠豆瓣就是將將綠豆磨成兩片，用清水泡浸約2個小時后，再用清水反復進行清洗，要同時將脫出的綠豆殼撈掉，使之只存下純凈的淡黃的綠豆瓣 。
清心丸綠豆爽的食材：主料：清心丸100g綠豆瓣250g輔料：白糖適量清水1000ml清心丸綠豆爽的做法圖解步驟：
1.準備好綠豆瓣 。
2.準備好清心丸 。
3.將綠豆瓣洗凈，放進鍋里 。
4.加入清水 。
5.大火煮開 。
6.轉小火煮20分鐘左右，煮至綠豆瓣起沙 。
7.轉大火，下白糖調味 。
8.加入清心丸，清心丸變透明，即熄火 。
9.裝碗食用 。
小貼士：煮綠豆瓣的時候可以根據個人的愛好，自行調整時間，我喜歡綠豆瓣起沙就煮的久一些 。
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