雞汁釀煮秋葵的做法（荸薺）
怎么做雞汁釀煮秋葵好吃?學做雞汁釀煮秋葵需要哪些食材?為您提供雞汁釀煮秋葵最正宗的做法,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味雞汁釀煮秋葵!
雞汁釀煮秋葵的介紹：我們今天要做的雞汁釀煮秋葵就是這樣一道創意菜 。秋葵算是新食材了，釀煮的烹飪方式雖說不新穎，但與秋葵相搭就不一樣了，絕對會令人眼前一亮 。不信？那就快一起試試吧 。而且這道菜很補呢，秋葵被譽為植物偉哥這事兒別說不知道哦 。
雞汁釀煮秋葵的食材和調料：秋葵瘦肉餡鮮馬蹄大蔥姜雞架子雞蛋生粉花雕酒桂圓肉鹽雞粉胡椒粉
雞汁釀煮秋葵的的家常做法，最正宗雞汁釀煮秋葵怎么做好吃先我們先把雞汁搞定，將雞架子焯水，撇去浮沫撈出 。鍋中繼續燒開水，把焯水后的雞架子放入，然后放入少許蔥姜和兩粒桂圓肉，大火煮
既然是釀菜，那么我們要先將陷料做出來 。蔥、姜煮出蔥姜水 。鮮馬蹄洗凈、去皮后切成細末，然后用干凈毛巾擠去其中的水，備用
瘦肉餡中加入適量的鹽和雞粉攪拌均勻，然后加入一點生粉和蔥姜水，繼續順一個方向攪拌，待水“吃”進去以后，加入鮮馬蹄粒和花雕酒攪拌，待花雕酒再被“吃”進去后接著放入少許蔥姜水，如此反復，直到將餡料攪拌得粘性十足且有很強的韌勁，就可以了 。打餡料的時候記住一點，蔥姜水要一點點地加，別一次加太多 。對了，花雕酒加一次就夠了哦
打好的陷料
下面開始加工秋葵 。將秋葵洗凈，去掉兩頭，留中間部分
用筷子將秋葵中間的籽粒捅出，使秋葵呈一個圓筒狀
下面我們用廚房方便袋，將肉餡裝入袋中，接著用剪刀在袋子的一角剪一個小口
小心地將餡料分別擠入秋葵 。擠的時候要慢一點，要保證秋葵整個的圓筒中都被餡料注滿
這時候我們煮的雞汁應該也差不多了，貌似已經呈了奶白色 。將注入餡料的秋葵放入雞湯中，大火煮約5分鐘 。在雞汁中加入適量的鹽、雞粉調味 。關火，裝盤即可
小貼士雞汁釀煮秋葵湯水濃郁鮮美、秋葵細嫩，中間的陷料爽滑潤口 。吃一口準保香你一跟頭！雞架子市場就有售賣，也可以用雞腿骨之類的煮雞汁 。其實平時我們吃雞腿肉的時候，可以將剔出的雞骨攢一些放入冰箱冷凍室，積少成多，都省了買雞架子的錢了 。秋葵介紹：秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆等，原產于非洲和熱帶亞洲 。由于秋葵果實呈長條狀，尾端尖細，頗似女人的纖纖玉指，英國人還給它取了一個頗為浪漫的名字“美人指” 。秋葵分為綠色與紅色兩種，可在北京我跑了N多地方都是只有綠色的秋葵，紅色的跑到哪里去了呢？呵呵 。接下來著重介紹一下它的營養吧 。保護胃壁黏液最營養：秋葵的表皮毛毛的，加上里頭帶有黏黏的汁液，它的黏液除了含有豐富的營養物質外，還可以附著在胃黏膜上，保護胃壁 。降低血壓預防大腸癌：秋葵黏黏的汁液里，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助 。不只如此，水溶性膳食纖維吃了會有飽足感，這也是吃秋葵的另一個功效——可以減肥 。除了豐富的水溶性纖維，秋葵里的鈣、鎂跟鉀也很多，美國高血壓防治飲食建議指引里，建議攝取的礦物質組合就是鈣、鎂跟鉀，這些在秋葵里統統有，含量也不低 。鈣含量多比牛奶好吸收：以100克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下 。不同的是，秋葵的草酸含量低，鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源 。含鉀較多腎病患燙過再吃：不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，腎病患要燙過再食用 。烹制時，可把氽燙后的秋葵，卷上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆后放進烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量 。這也是相對最簡單的秋葵吃法之一了 。但是，除了這么多好處之外，秋葵的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉的人最好不要多吃 。同時，秋葵一次也不能吃的太多 。
【雞汁釀煮秋葵的做法（荸薺）】
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