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冬瓜扣肉的做法（冬瓜）

冬瓜扣肉的主料：冬瓜(500克)土豆(一個)冬瓜扣肉的調料：香菇,(6朵)洋蔥(半個)老鹵湯，生抽，老抽(適量)味極鮮，辣椒粉，水淀粉(適量)胡椒粉，食用油(適量)做冬瓜扣肉所需廚具：蒸鍋、炒鍋冬瓜扣肉的做法圖解步驟
1.1、準備好食材，香菇提前泡發好，老鹵湯解凍好
2.2、將冬瓜、土豆去皮
3.3、去皮的冬瓜切成片
4.4、去皮的土豆切成片（忽略我的刀功）
5.5、香菇、洋蔥切小粒
【冬瓜扣肉的做法（冬瓜）】
6.6、切好片的土豆用生抽、老抽腌制片刻
7.7、切好片的冬瓜用生抽、老抽腌制片刻
8.8、香菇、洋蔥用味極鮮、胡椒粉、辣椒粉、水淀粉攪拌均勻
9.9、用一個底部深一點的碗，將腌制好的一片冬瓜（皮方朝下）一片土豆排入碗中
10.10、排好后在上面輔上攪拌好的香菇洋蔥
11.11、然后淋上老鹵湯和腌制冬瓜土豆時的生抽老抽
12.12、上蒸鍋，大火燒開后轉小火蒸40分鐘
13.13、將蒸好的冬瓜扣肉蒸湯倒出放碗里
14.14、將蒸好的冬瓜扣肉倒扣在盤上
15.15、炒鍋里放入蒸冬瓜的蒸湯，加入少量食用油，幾滴老抽，燒開后加入一湯匙水淀粉再燒開
16.16、淋上冬瓜扣肉上即可

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