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酸酸的辣辣的甜甜的泡椒肉片的做法（青椒）

怎么做酸酸的辣辣的甜甜的泡椒肉片好吃?學做酸酸的辣辣的甜甜的泡椒肉片需要哪些食材?為您提供酸酸的辣辣的甜甜的泡椒肉片的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味酸酸的辣辣的甜甜的泡椒肉片!
每次吃燒烤的時候，無論是黃瓜、韭菜，還是雞翅、年糕，我都喜歡又加糖又加辣，火辣辣的同時，回味里卻帶著一絲絲甜，那種感覺真的很特別，特別的鮮美，又特別的夠勁 。泡椒肉片，也是酸辣里透著一份甜，是我們一家都很喜歡的味道 。
酸酸的辣辣的甜甜的泡椒肉片的主料：瘦肉(300克)酸酸的辣辣的甜甜的泡椒肉片的調料：青椒(2個)泡椒(適量)干紅椒(3個)青蒜(1根)生姜(適量)食鹽(1茶勺)料酒(1/2湯勺)生抽(1湯勺)白糖(1/2湯勺)大喜大雞精(適量)做酸酸的辣辣的甜甜的泡椒肉片所需廚具：平底鍋酸酸的辣辣的甜甜的泡椒肉片的做法圖解步驟
1、原料圖 。
2、瘦肉洗凈切成薄片、青椒、青蒜，分別洗凈切成片狀 。
【酸酸的辣辣的甜甜的泡椒肉片的做法（青椒）】3、鍋中熱油，下入蒜白片、姜片、干紅椒段中小火煸香 。
4、轉大火，倒入肉片滑炒至變色 。
5、加入適量泡椒 。
6、快速翻炒均勻，盛出 。
7、鍋中余油大火加熱，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右 。
8、倒入事先炒好的肉片，調入食鹽、生抽、料酒翻炒均勻，再加入適量泡椒湯汁 。
9、最后調入少許白糖和大喜大雞精，翻炒均勻，即可出鍋 。
小竅門：詩心片語：
1：用來快炒的肉片，一定要切得很薄，這樣便于快速炒熟 。
2：如果是用鐵鍋在煤氣灶上大火炒，肉片炒好以后可以直接加入青椒和青蒜 。因為電磁爐火力沒那么大，如果不把炒好的肉片先盛出，味道會稍差一些，沒爆炒的口感 。
3：加些泡椒汁會讓菜更加鮮美，最后調入一點白糖，成菜酸酸的，辣辣的，回味之余還有些甜甜的 。特別好的味道 。但白糖不要加太多了 。
4：中途不要加水 。用大火快炒 。

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