風(fēng)油葫蘆的做法（山西小吃） _山西小吃

風(fēng)油葫蘆的做法簡(jiǎn)單是山西小吃的常見(jiàn)菜，不一定要看風(fēng)油葫蘆視頻才能學(xué)會(huì) ，但怎么做風(fēng)油葫蘆最好吃，跟著美食菜譜網(wǎng)的做法圖解來(lái)做這道風(fēng)油葫蘆吧
所屬地區(qū)：山西小吃
工藝：炸汆法
風(fēng)油葫蘆的制作材料：
豬板油200克，白糖150克，面粉50克，植物油750克，雞蛋l(fā)個(gè) 。
風(fēng)油葫蘆的介紹：
風(fēng)油葫蘆是用豬板油和面粉制成的一道甜萊。外形似葫蘆，內(nèi)部為空心，皮色金黃油亮，吃起來(lái)酥脆香甜。它是鄉(xiāng)寧山區(qū)的地方風(fēng)味佳肴。
風(fēng)油葫蘆的特色：光亮拔絲，外脆里嫩。
教您風(fēng)油葫蘆怎么做，如何做風(fēng)油葫蘆
1.豬板油切成2.5厘米長(zhǎng)、0.8厘米寬的條，用面粉揉滾好。
2.炒鍋內(nèi)加植物油750克，燒至五成熱，將搓好的條在全蛋糊內(nèi)拖過(guò) ，放入油鍋內(nèi)炸成淺黃色。另起鍋倒人適量植物油、白糖，待油溫升至六七成熱時(shí) ，把炸出的油葫蘆一次全部倒人鍋內(nèi) ，顛翻數(shù)下，即可裝盤(pán) 。
【風(fēng)油葫蘆的做法（山西小吃）】風(fēng)油葫蘆的制作要領(lǐng)：炸時(shí)速度要快，翻糖時(shí)以糖汁裹勻葫蘆為佳。

風(fēng)油葫蘆的做法（山西小吃）

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