甜面包的做法（結核病食譜）
甜面包的食材和調料：中筋面粉3杯葡萄干1杯朗姆酒適量(可用白蘭地或水果酒代替,沒有就把葡萄干洗凈泡軟就行！)泡打粉和蘇打粉各1小匙鹽1/2小匙細砂糖1/2倍黃油或精制油1/2杯雞蛋2個(事先打散)牛奶或酸奶1/2杯香蕉2根(事先用勺子碾碎,有些小塊味道更好！)碎核桃仁1/2杯(也可用別的堅果代替)
教您甜面包的家常做法，甜面包怎么做好吃1.把葡萄干于前一晚先泡軟后浸于朗姆酒中,(忘記的話,就現浸現泡也行,盡量多些時間,這樣會更具風味)
2.烤模(可用一次性的模代替,見伊蓮照片;也沒有就用不銹鋼飯盒也行)涂油或鋪烤紙,烤箱(先打開)預熱175度
3.取兩個盆,分別混合干料(粉類要過下篩)和濕料(包括泡葡萄干的朗姆酒),然后再混合干料和濕料(就是放一起拌勻)
4.將拌好的面糊倒入已抹油的模具中,(不要太滿,7-8分滿就可),大約烤50-60分鐘,40分鐘左右時可用牙簽插入蛋糕試一下,若拔出牙簽上沒有任何面糊粘著,很光滑,就算烤好了,反之就還需烤會兒,(我只烤了40多分鐘)
5.取出稍放涼后脫模,把面包放在鐵架上待涼
小貼士1杯面粉約：125克
【甜面包的做法（結核病食譜）】1杯牛奶約：250毫升
1杯堅果約：150克
1小匙鹽約：4克
1小匙細砂糖約：5克
1小匙泡打粉（蘇打粉）約：4克
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