潘妮朵尼的做法（結核病食譜）
潘妮朵尼的食材和調料：金像高粉100g 100g葡萄干50g糖漬橙皮50g朗姆酒100g低粉25g黃油20g 50g糖粉15g奶粉3g蜂蜜20g牛奶60g 40g酵母1g 1g白砂糖20g鹽2g全蛋35g
教您潘妮朵尼的家常做法，潘妮朵尼怎么做好吃1.金像高粉100g，蜂蜜20g，牛奶60g，酵母1g揉勻即可，冷藏發酵10小時
【潘妮朵尼的做法（結核病食譜）】2.把葡萄干洗凈，浸泡朗姆酒里至少5小時，可過夜 。低粉25g，黃油20g，糖粉15g，奶粉3g摻在一起，用手搓成酥松粒，黃油不可軟化，直接搓，搓好后入冷藏備用，剩余的部分可以袋裝冷藏很久
3.發酵好的中種直接撕成小塊，與金像高粉100g，白砂糖20g，鹽2g，全蛋35g，牛奶40g，酵母1g攪拌成光滑有延展性的面團，加入切小塊的50g黃油，繼續攪拌至可以拉出大片薄膜的狀態 。加入徹底擠干的葡萄干和糖漬橙皮，繼續攪拌幾分鐘拌勻即可
4.取出滾圓入容器中蓋保鮮膜置溫暖處發酵至兩倍大 。分割8等份
5.放入小模子中，入烤箱，發酵功能，放入一杯熱水，發酵至2倍大時取出，刷一層蛋液，撒上酥松粒 。烤箱預熱170度，中上層，18-20分鐘
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