香芹炒魷魚的做法（芹菜）
香芹炒魷魚的做法簡單是芹菜做法大全的常見菜 ， 不一定要看香芹炒魷魚視頻才能學會 ， 但怎么做香芹炒魷魚最好吃 ， 跟著食譜大全的做法圖解來做這道香芹炒魷魚吧 。
不知道“炒魷魚”這個詞是誰發明的 ， 據說以前 ， 離鄉別井的打工仔 ， 被雇用的時候被褥都是自帶的 ， 老板是不會提供的 ， 當員工被老板開除時 ， 便只好卷起鋪蓋走人 。后來 ， 人們從“炒魷魚”這道菜中發現 ， 在烹炒魷魚時 ， 每塊魚片都由平直的形狀 ， 慢慢卷起來成為圓筒狀 ， 這和卷起的鋪蓋外形差不多 ， 而且卷的過程也很相像 。人們由此產生了聯想 ， 就用“炒魷魚”代替“卷鋪蓋” ， 也就是表示被解雇和開除的意思 。哈哈 ， 不知道是不是 。俺今天就來個香芹炒魷魚 。
香芹炒魷魚的材料:
芹菜 ， 大蒜 ， 魷魚 ， 姜 ， 鹽 ， 生抽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 雞精
香芹炒魷魚的做法:
1.將芹菜、蒜切好待用 。
2.魷魚刨開洗凈、花刀切好后切塊 。
3.將切好的魷魚焯水 ， 待其自然卷起來就行了 。
4.起油鍋 ， 爆香姜蒜 ， 下魷魚爆炒 。
5.加入芹菜、蒜一起炒熟 。
【香芹炒魷魚的做法（芹菜）】6.芹菜、蒜斷青后加鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調味就行了 。
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