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如何選購法國葡萄酒

一名出色的酒窖管理者能夠用高品牌酒和一些雖然沒有名氣 ， 但質量很好的“小牌”酒構成一個有特色的酒窖；在理想的條件下保存這些酒；又能給顧客當參謀 。在超級市場琳瑯滿目的葡萄酒貨架上很難辨認出好的酒 ， 在葡萄酒的展銷交易會上卻能夠碰到質量和價格非常不錯的酒 。
使人感興趣的是買生產商的酒 ， 在那里可能還會看到葡萄園主 ， 酒窖 ， 儲酒罐 ， 特別是可以嘗到很多的酒 。由于沒有中間人 ， 這種酒的價格一般很有競爭力 。另外 ， 這是發現那些不是通過常規渠道供應的酒的機會 。更令人興奮的是在當地參觀古堡 ， 會見釀酒師和品酒師 。這種活動吸引了越來越多的旅游者 。
如果是希望買酒入庫收藏則要注意以下問題：參觀制造現場和嘗酒 ， 通常要事先預約 。品酒要在飯前進行 。此外 ， 您正在品酒的時候 ， 要能頂得住當地生產商請你喝酒的誘惑 。
記住 ， 經得住存放的酒應該有足夠的酒精含量和酸度 ， 并且結構穩定 。已經知道了所嘗的酒的口味之后 ， 要吐掉 。在兩次嘗酒之間要吃一小塊面包 ， 這樣不會損害味覺 。
在葡萄酒的制作中 ， 人的因素是非常重要的 。地域相鄰的釀酒者使用相同的葡萄品種和釀造方法 ， 卻能生產出非常不一樣的產品 。有名的的葡萄酒工藝師 ， 可能只在一個地區工作 ， 或者同時為幾個酒廠主提供產品質量方面的咨詢和技術保障 。
當您要買酒的時候 ， 不要錯過這個向零售商或生產商請教和了解的較好機會 ， 要問他：
這種酒應該什么時候喝？
是用什么葡萄品種制成的？
能夠存儲多長時間？
【如何選購法國葡萄酒】是否須要倒桶？
什么樣的溫度飲用此酒較好？
使用什么樣子的酒杯？
配哪種菜肴合適？
理論上講 ， 陳酒是有價值的 ， 收藏酒是一個好的投資 。實際中 ， 這個推論不是直接的 ， 因為有很多的易變因素在內 。為了把握重大的風險 ， 投資者應該非常懂得酒和酒的市場 。在購買新酒或在拍賣時 ， 要仔細調查 。
責任編輯：好酒招商網http://www.9998.TV 小馮 2010-4-0318:08
本文來源于葡萄酒資訊網

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