葡萄酒瓶的尺寸越大越好嗎?
【葡萄酒瓶的尺寸越大越好嗎?】 葡萄酒瓶尺寸大都是750ml標準容量 。偶而也會在酒店看到各式各樣大尺寸的葡萄酒瓶 ， 但令人好奇的是 ， 若換算成同容量的標準瓶 ， 這些大尺寸葡萄酒的售價一般都會貴上1/3 。葡萄酒在陳年時會透過軟本塞揮發而耗損(ullage)造成液面高度降低 ， 加速葡萄酒氧化 。大尺寸葡萄酒瓶則因為葡萄酒的量較大 ， 降低了滲入空氣對葡萄酒氧化的比例 。因此 ， 葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶內可以減緩成熟 ， 保持葡萄酒的香氣和風味 。非常適合葡萄酒的長期存藏 。也因此 ， 大尺寸葡萄酒較貴的原因 ， 除了因其生產運銷成本較高以外 ， 主要是由于陳年的大尺寸葡萄酒 ， 其質量較有保障 ， 較受收藏者喜愛 ， 造成售價較高 。
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