烤薄脆的做法（山西小吃）
烤薄脆的做法簡單是山西小吃的常見菜，不一定要看烤薄脆視頻才能學(xué)會，但怎么做烤薄脆最好吃，跟著美食菜譜網(wǎng)的做法圖解來做這道烤薄脆吧
所屬地區(qū)：山西小吃
工藝：烘烤法
烤薄脆的制作材料：
精面粉500克，紅糖200克，芝麻15克，酵面150克，植物油、食堿各適量 。
烤薄脆的特色：色澤金黃，甜香酥脆 。
教您烤薄脆怎么做，如何做烤薄脆
【烤薄脆的做法（山西小吃）】1.盆內(nèi)加精面粉、酵面及適量的水和成面團，放在溫暖處發(fā)酵 。
2.酵面團對好堿揉入紅糖，揉勻后搓成長條，摘成22個小劑子，蘸上植物油，沾上芝麻，搟成直徑16厘米、厚2毫米的圓薄餅坯，放入吊爐中烤至黃色即成 。
烤薄脆的制作要領(lǐng)：面團要揉勻餳透，烤時不宜用旺火 。
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