五香粉是什么,它與十三香兩者之間有什么不同？
在人們的日常飲食里，少不了一些調味品 。相信不少人感覺到菜肴里不加調味品，吃起來很清淡，尤其是相對于口味比較重的人來說，不加一些調料吃不下飯 。五香粉和十三香是生活中常見的兩種調味品，很多人分不清他們之間的區別，相對于做菜的人可能會熟悉一些 。今天小編就給大家詳細介紹下，下次做飯就不會弄錯了 。
圖：五香粉
五香粉顧名思義就是五種香料混合在一起，主要原料有八角、丁香、砂仁、豆蔻、肉桂等，非常適用于烘烤或炒肉等 。相信不少人在小吃街里行走，就聞到一股烤肉的香味，五香粉與烤肉味道相混合，讓人胃口大開，忍不住想買幾串嘗嘗 。
五香粉和十三香，對于經常做菜的女性朋友來說，是很常見的兩種調味品，如果不看包裝信息的話，人們很難搞清楚哪個是五香粉，哪個是十三香 。并且它們的味道以及顏色上很相似，對于味覺不是十分靈敏的人，是很難分辨的，具體不同之處體現在兩個方面 。
圖：十三香
1.香味上的不同
在飯菜里放入五香粉，可以讓菜在原有的味道基礎上再提升它的香味，除去一些不良氣味，比如腥味 。如果想去掉腥味再增加一些香味，十三香則比五香粉的效果要好一些 。這樣能菜品的質量得到了有效的提高 。
2.香料的搭配不同
要說最大區別，那就是本質上的不同了 。十三香和五香粉包裝袋上的制作原料，仔細看一下就能看出很多不同的地方 。十三香看名字就知道是至少十三種的香料加工的，五香粉則是五種以上的香料加工的 。相對于十三香，五香粉的制作方法比較簡單 。
圖：五香粉
【五香粉是什么,它與十三香兩者之間有什么不同？】 以上就是它們兩個的區別了，在做菜時要想有特別的味道，那就用指定的香料 。如果對于某種味道不是特別在意的話，兩者都可以使用 。在做菜時，要注意香料的多少，放的多反而得不到預期的效果，放的少會讓菜肴變得平淡無味 。我們要合理的正確使用香料，這樣我們生活才能過的有滋有味 。
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