梅菜苦瓜的做法（苦瓜）
梅菜苦瓜的做法簡單是苦瓜做法大全的常見菜，不一定要看梅菜苦瓜視頻才能學會，但怎么做梅菜苦瓜最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道梅菜苦瓜吧 。
梅菜苦瓜簡介:苦瓜是夏季清火潤肺的佳品，充分吸收了梅干菜的濃厚口味，清爽中帶有甜香 。
材料:大苦瓜1條（200g），梅干菜50g，鮮榨胡蘿卜汁3湯匙（45ml），冰糖20g，鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）
做法:【梅菜苦瓜的做法（苦瓜）】
苦瓜洗凈，從中間縱向刨開，剜去籽，切成約5cm長的斜塊；梅干菜洗凈，用清水浸泡10分鐘去咸味，切成段 。
中火加熱炒鍋中的油，放苦瓜雙面煎炒2分鐘 。
加入梅干菜、鹽和冰糖略炒勻，調入鮮榨胡蘿卜汁，加蓋用小火燉30分鐘，收濃湯汁即可 。
小訣竅:
因為要有較長時間的燉煮，苦瓜塊可以切得大一些 。
梅干菜各地皆有，口味略有不同，一般來說都比較咸，放鹽時應該慎重 。
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