咸酥苦瓜的做法（苦瓜）
咸酥苦瓜的做法簡單是苦瓜做法大全的常見菜，不一定要看咸酥苦瓜視頻才能學會，但怎么做咸酥苦瓜最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道咸酥苦瓜吧 。
咸酥苦瓜材料:食用油·300克（實耗30克）精鹽·0.5小匙苦瓜·300克大蒜·3瓣香蔥·1棵淀粉·適量
做法:【咸酥苦瓜的做法（苦瓜）】1.將苦瓜切片，放入沸水中氽燙約3分鐘后撈起備用；
2.把氽燙過的苦瓜片與鹽、淀粉攪拌均勻，放入油鍋中，炸約2 分鐘后撈起瀝油；蒜、蔥切末；
3.鍋內留底油，燒熱，先爆香蒜、蔥，再放入苦瓜片，快速拌炒均勻即可 。
注意
風味獨特，清脆可口 。炸苦瓜的時間不要過長，否則苦瓜不夠脆嫩 。
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