南瓜土司的做法（南瓜）
南瓜土司的做法簡單是南瓜做法大全的常見菜，不一定要看南瓜土司視頻才能學會，但怎么做南瓜土司最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道南瓜土司吧 。
南瓜土司簡介:模型：水果條模型2個基本酦酵溫度：28℃基本酦酵濕度：78%最后酦酵溫度：38℃最后酦酵濕度：85%烤箱溫度：上火160℃╱下火180℃烘烤時間：約25分鐘土司造型：圓頂
材料:主面糰：8公克，高筋面粉295公克，南瓜泥125公克，酵母3公克，細砂糖20公克，鹽3公克，牛奶70公克，鮮奶油30公克，其他材料：60公克
做法:【南瓜土司的做法（南瓜）】1.將奶油以外的主面糰材料全部放入攪拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂處呈鋸齒狀的擴展階段，加入奶油轉中速攪拌至接近面糰可拉出薄膜，且破裂處呈完整圓洞的完成階段，滾圓放入鋼盆中，移入酦酵箱中，進行基本酦酵約90分鐘至體積膨脹為2倍大 。
2.取出作法1松弛好的面糰分割為2個面糰，分別滾圓并再次加蓋放置松弛約15分鐘 。
3.將作法2松弛好的小面糰桿開成長條狀，撒上南瓜子捲成圓筒狀，即可入模，放入酦酵箱中作最后酦酵，至體積膨脹到模型的9分滿處時，即可入烤箱烘烤 。
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