堿性|這菜是堿性食材，比土豆香比紅薯營養(yǎng)，才3元錢1斤，知道的人少
在我們的身邊有著很多的堿性食物，有醫(yī)生說過，堿性食物是適合我們經(jīng)常吃的食物。我們的人體是呈弱酸性的，多吃一些堿性食物能夠中和我們的身體，從而使我們的身體達到一個平衡。很多人最近也私信小編，有什么值得推薦的堿性食物嗎？今天營養(yǎng)師大喬給大家安利它，喜歡吃的朋友別錯過了。
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這菜是堿性食材，比土豆香比紅薯營養(yǎng)，才3元錢1斤，知道的人少！“它”就是芋頭了。芋頭在夏季是經(jīng)常出現(xiàn)的食物，價格也很便宜。很多人還不知道芋頭其實是堿性食物，堿性食物對女生是很好的。芋頭的營養(yǎng)很豐盛，營養(yǎng)師大喬安利說，芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
關于芋頭的美食，今天小編給大家準備了一道梅干菜芋頭扣肉，下面有具體的做法和步驟，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
梅干菜芋頭扣肉
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By 八面是Limno
配料：
荔浦芋頭 1顆、五花肉 300克、梅菜 適量、蔥 適量、臻品蠔油 2勺、檸檬蒸魚醬油 2勺、白砂糖 1勺
烹飪步驟：
1.主要食材如圖所示示意，五花肉、荔浦芋頭。
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2.將荔浦芋頭，去皮切大塊。
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3.入油鍋中干炸，炸至成熟
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4.瀝干油，盛出備用。
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5.整條五花肉用熱水沖洗干凈
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6.然后用廚房用紙，吸干表面多余水分
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7.用小刀尖，在豬皮表面扎孔，防止再過油的時候，皮脂膨化油飛濺燙傷。
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8.鍋燒熱油，燒熱后轉中小火，將瘦肉一側先入鍋煎炸
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9.而后，四面封邊煎一下，不用全熟。
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10.而后取出，切片，這樣烹飪之后的五花肉，吃起來不會油膩膩，而且更又彈性更香
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11.然后芋頭和五花肉交替組合，擺入盤中
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12.鋪上梅干菜（沒有的可不加）
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13.然后面上加適量白砂糖
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14.淋上檸檬蒸魚醬油，用檸檬蒸魚醬油，能讓五花肉吃起來更加清爽
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15.蒸鍋燒水至沸騰，將盤移入鍋中，可加蓋或者封一層保鮮膜，可防止蒸的過程中水汽進入
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16.大火蒸30分鐘出鍋
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17.最后的步驟，可澆個汁，鍋燒熱油蔥白爆香
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18.然后加適量清水
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19.加2勺蠔油，增鮮
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20.加2勺白糖，翻炒均勻
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21.澆在芋頭之上
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22.出鍋即可品嘗啦~
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