菜板|最易“藏菌”的東西—菜板，家里的掌勺人注意，菜板應定期更換( 二 )
所以在購買的時候 ， 要注意它的制作方式 ， 用螺絲擰緊的菜板 ， 比膠水粘黏的安全性更高 。
木頭制作的菜板 ， 推薦指數(shù)：☆☆☆☆
木質的菜板歷史淵源 ， 已經(jīng)有上千年的歷史 ， 古代起就開始使用 ， 因為它的抗耐性是其他材料無法比擬的 ， 無論是切什么 ， 都能“抗砍” ， 所以占據(jù)了廚房里面的一席之地 ， 目前使用最多的還是木質菜板 ， 用完之后用清水沖洗下 ， 就能將表層的污漬除掉 。
為了提高它實用性 ， 市面上的木質菜板表層都添加了一層礦物油 ， 可以更好地保護表層木頭 。
但它也并不是完美的 ， 長時間使用過后 ， 會發(fā)現(xiàn)表層容易發(fā)霉、變黑 ， 易滋生細菌 。
本文插圖
可見 ， 無論哪一種材質的木板 ， 都存在一個難清洗的問題 ， 別急！這樣清洗 ， 能有效的祛除上面的細菌 。
用開水煮—細菌在高溫下 ， 易被殺死
太陽暴曬—它能殺死被子上的螨蟲 ， 也能消滅菜板上的細菌
食用鹽擦拭—用橘子皮或者檸檬沾上食用鹽 ， 在它的表層用力擦拭 ， 能殺菌消毒 。
以上這些小妙招可以祛除菜板上的微生物 ， 但是也要注意勤更換 ， 建議使用2年以上就更換一個新的 ， 這樣安全更有保障 。
結語：常年食用的菜板上面有許多人肉眼看不見的污漬 ， 不僅要定期清洗 ， 還要定期更換新的 ， 這樣有助于保護家人的健康 。
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