12款功能飲料測試：紅牛表現(xiàn)一般，不推薦中沃、魔爪、優(yōu)珍( 三 )
負責(zé)此次測試的技術(shù)員表示 ， 可能是因為這些飲料中的誘惑紅添加量比較微量 ， 低于方法和儀器的檢出限 ， 因此 ， 出現(xiàn)上述情況 。
值得注意的是 ， 力保健、日加滿、東鵬、黑氪和外星人等5款功能性飲料均未添加上述人工色素 。
本刊認為 ， 人工色素的添加盡管可以使飲料的外觀看起來更加鮮艷、誘人 ， 不過 ， 從健康和營養(yǎng)等角度 ， 添加人工色素似乎也不是必需的 ， 建議消費者可選擇無添加或少添加色素的飲料 。
魔爪、日加滿等5款檢出甜味劑
在飲料等食品中 ， 最常用的人工甜味劑主要有安賽蜜和三氯蔗糖 ， 因為它們甜度高、無熱量和無致齲齒性 ， 所以被廣泛添加 。
不過 ， 食用過多的甜味劑依然有健康風(fēng)險 。 “如果長期、大量食用過多的甜味劑 ， 會給身體帶來一定的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)危害 。 ”有專家曾對本刊表示 。
《GB2760-2014 食品添加劑使用標準》規(guī)定 ， 功能性飲料中安賽蜜和三氯蔗糖的使用限量分別為≤0.3g/kg和≤0.25g/kg 。
檢測結(jié)果顯示 ， 中沃和優(yōu)珍等2款檢出了安賽蜜 ， 含量分別為0.028g/kg和0.12g/kg；魔爪、日加滿、黑氪等3款檢出了三氯蔗糖 ， 含量為0.0531g/kg~0.137g/kg 。
本文插圖
從上述檢出結(jié)果看 ， 5款功能性飲料中安賽蜜或三氯蔗糖的添加量均符合《GB2760-2014 食品添加劑使用標準》的規(guī)定 。
不過 ， 有營養(yǎng)學(xué)研究者認為 ， 實際上甜味劑是在愚弄我們的大腦和消化系統(tǒng) 。 它的甜味讓人體感覺到吃了含有糖的食物 ， 但血糖沒有升高反而還有下降 ， 人體會感覺到糖分不足 ， 從而反射性地增強食欲 ， 最終結(jié)果可能是促進肥胖的發(fā)生 。
2019年 ， 美國糖尿病協(xié)會（ADA）的報告提示 ， 經(jīng)常用人工甜味劑的人群 ， 同樣會增加2型糖尿病的風(fēng)險 ， 增加的幅度和直接喝甜飲料的人相差不多 。
【12款功能飲料測試：紅牛表現(xiàn)一般，不推薦中沃、魔爪、優(yōu)珍】【特別聲明】：本報道中試驗結(jié)果、提及品牌僅對測試樣品負責(zé) ， 不代表其同一批次或其他型號產(chǎn)品的質(zhì)量狀況 。
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