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房租 這個(gè)行業(yè)，我勸你不要碰

力哥前兩天去電視臺(tái)錄制節(jié)目，有荔枝問(wèn)啥節(jié)目啊，哪里可以看？
之前我也沒(méi)正式安利過(guò)，因?yàn)槭巧虾５胤脚_(tái)節(jié)目，不上星，上海以外觀眾收不到，除非下載專門APP，那就沒(méi)必要了。
節(jié)目每期都請(qǐng)一位嘉賓分享理財(cái)訴求或困惑，我作為理財(cái)顧問(wèn)，就和嘉賓聊天扯淡出餿主意~
因?yàn)槭堑胤叫怨?jié)目，嘉賓都在上海，大多也只在上海有一定知名度。
印象中，可能全國(guó)知名度最高的是《愛情公寓》里和曾小賢演對(duì)手戲的電臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)Lisa（蓉蓉）。
房租 這個(gè)行業(yè)，我勸你不要碰
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前天錄節(jié)目，有一期嘉賓是王廠長(zhǎng)王浩，他的創(chuàng)業(yè)故事，我想分享下。
作為音樂(lè)人，王廠長(zhǎng)知名度也主要集中在上海。
因?yàn)樗龅罆r(shí)的代表作《汏腳水么燒》，是用上海話改編《圣斗士星矢》OP，改編朗朗上口，超級(jí)搞笑，而且歌詞內(nèi)核是諷刺高通脹，底層百姓生活維艱，因而廣受歡迎。
按現(xiàn)在說(shuō)法，也算網(wǎng)紅歌手。
過(guò)去十多年，王廠長(zhǎng)搞了很多音樂(lè)創(chuàng)作和演出，但他最大的一塊精力和財(cái)力，其實(shí)投在一家酒吧上。
這酒吧，已經(jīng)開了17年。
王廠長(zhǎng)很驕傲地說(shuō)，上海灘能連續(xù)開這么多年不換場(chǎng)子的酒吧，一個(gè)手都數(shù)得出來(lái)。
是個(gè)長(zhǎng)情的男人呢~
這個(gè)酒吧不但是他和朋友們聚會(huì)的場(chǎng)所，也是一群搞音樂(lè)的兄弟的夢(mèng)想基地。
作為丁克，王廠長(zhǎng)把這個(gè)酒吧當(dāng)成自己的孩子一樣細(xì)心呵護(hù)。
但去年疫情最嚴(yán)重的幾個(gè)月，酒吧不得不關(guān)門歇業(yè)，斷了營(yíng)收。
可固定成本卻少不了。
王廠長(zhǎng)問(wèn)房東，能不能減免房租。
房東說(shuō)，我給你免租，銀行不免我房貸，我怎么辦？
最近線下娛樂(lè)需求逐漸回暖，酒吧生意好了點(diǎn)，但還是沒(méi)回到盈虧平衡點(diǎn)。
也就是說(shuō)，王廠長(zhǎng)非但沒(méi)在經(jīng)營(yíng)酒吧這件事上賺到錢，反而虧了不少。
虧的還不只是錢，更是自己的時(shí)間和精力。
以他的知名度，如果管理酒吧的時(shí)間，用在跑場(chǎng)子上，也能賺不少。
王廠長(zhǎng)酒吧每月的盈虧平衡點(diǎn)，是50萬(wàn)。
也就是一月營(yíng)收不到50萬(wàn)，作為老板，他就要貼錢補(bǔ)窟窿。
酒吧主要成本三塊：場(chǎng)租、員工、酒水原材料。
房租 這個(gè)行業(yè)，我勸你不要碰
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場(chǎng)租十萬(wàn)，員工工資十多萬(wàn)，酒水是可變成本，平均每月也是十來(lái)萬(wàn)。
和其他酒吧不同的是，王廠長(zhǎng)酒吧還有一塊很大開支，是給駐唱歌手的出場(chǎng)費(fèi)。
王廠長(zhǎng)不是以單純的老板或投資人心態(tài)做酒吧，而是以一個(gè)音樂(lè)人的情懷在做，所以王廠長(zhǎng)給駐唱歌手開的薪水，比其他酒吧高出一大截，還給他們交社保。

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不僅受疫情嚴(yán)重沖擊，這兩年，王廠長(zhǎng)這種充滿情懷，堅(jiān)持小而美的酒吧模式，受到連鎖酒吧的沖擊，越來(lái)越大。
一般來(lái)說(shuō)，酒吧毛利可達(dá)70%-80%。
也就是超市賣4-5塊的一瓶啤酒，酒吧要賣20塊。
因?yàn)榫瓢上M(fèi)的主要不是酒，而是那個(gè)場(chǎng)景，那個(gè)身心愉悅的feel~
顧客主要是為房租、裝修、駐唱歌手和服務(wù)買單。
即使如此，酒吧也只能賺點(diǎn)小錢。
但這兩年，在資本推波助瀾下，越來(lái)越多酒吧搞起快速連鎖擴(kuò)張。
底層商業(yè)邏輯是這樣：
1、先燒風(fēng)投的錢，快速擴(kuò)張鋪點(diǎn)；
【 房租|這個(gè)行業(yè)，我勸你不要碰】2、把酒賣到超便宜，比如超市賣5塊，我賣7塊，消費(fèi)者覺得這家店良心好，快薅羊毛，于是人氣暴漲。
3、門店達(dá)到一定規(guī)模，管理成本、人員培訓(xùn)成本、財(cái)務(wù)成本、裝修成本、中央廚房統(tǒng)一配送后的食材成本，都會(huì)持續(xù)下降，這叫邊際成本遞減。
同時(shí)，名氣口碑達(dá)到一定高度，商場(chǎng)需要引入酒吧時(shí)，你有名，消費(fèi)者喜歡，商場(chǎng)會(huì)給房租優(yōu)惠；
4、上市后，風(fēng)投讓股民接盤，繼續(xù)燒股民的錢擴(kuò)張，市占率不斷提高，最后靠巨大的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，再把錢一點(diǎn)點(diǎn)賺出來(lái)。
就是互聯(lián)網(wǎng)燒錢創(chuàng)業(yè)模式，在線下實(shí)體經(jīng)濟(jì)的翻版。
這種模式殺出來(lái)的頭部品牌，目前老大叫海倫司。
房租 這個(gè)行業(yè)，我勸你不要碰
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海倫司很快要上市了，玩港股打新的小伙伴可以關(guān)注下。
號(hào)稱線下小酒館第一股，酒吧界“拼多多”，短短幾年時(shí)間，全國(guó)門店就擴(kuò)張到400多家。
老二叫胡桃里，門店也快接近400家了。
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