咖喱炒飯怎樣做？
很高興能回答你這個問題 。咖喱炒飯怎么能少了咖喱呢？咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調(diào)配而成的醬料，最常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃 。咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖喱已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一 。
做咖喱炒飯使用咖喱塊或者咖喱粉都可以，不過咖喱塊做起來更好吃一點 。
使用用料：
咖喱粉（最好是咖喱塊）3塊豬肉適量土豆 2個青椒1個胡蘿卜 1個洋蔥 1 個黃瓜 半個米飯適量，喜歡其他蔬菜的可以適當添加 。
做法步驟：
材料有胡蘿卜，黃瓜，洋蔥，豬肉，青椒，土豆，其實可以隨便放自己喜歡的
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把所有的材料切粒
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鍋里放油，先把肉炒下，然后把其他材料也全部放進去炒斷生后，加鹽，胡椒粉，最后加咖喱，
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加入米飯炒均勻就可以了
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起鍋打在碗里翻蓋在盤里就好了
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溫情提示：真心覺得咖喱粉很難吃，還是咖喱塊好吃啊，最好還是用咖喱塊吧！喜歡其他蔬菜的比如菠蘿的可以添加，覺得可以的話給個贊吧！其他網(wǎng)友觀點
你好，我是五星級大廚Vlog，很高興能回答你的問題 。
印度咖喱炒飯是一道家常美食，咖喱發(fā)源于印度，風靡日本，泰國，是亞太地區(qū)的主流菜肴 。愛吃咖喱飯，如果有新米飯，就做個咖喱汁澆上 。如果是陳米飯，就直接加點蔬菜炒炒，撒一勺咖喱粉和鹽，輕輕松松搞定一餐，咖喱飯的色澤金黃，看著就有食欲 。咖喱的味道辛辣香濃，那是相當開胃，滿滿的異域風情哦！
下面我來介紹一下咖喱炒飯的做法 。
1.用料：米飯，青椒，火腿，洋蔥，胡蘿卜，黃瓜，豌豆，蝦10只，雞蛋2個，油咖喱3勺，鹽適量，糖少許
2.鮮蝦去殼，挑蝦線切斷，洋蔥、胡蘿卜、黃瓜等材料切丁備用 。
3.2個雞蛋加一點鹽攪拌均勻，用平底鍋炒成雞蛋碎備用 。
【咖喱炒飯怎樣做？】4.炒鍋放油，煸炒以下食材，根據(jù)食材特質(zhì)和易熟程度 。放入胡蘿卜豌豆洋蔥蝦仁等材料炒熟 。
5.此時小火，放入米飯，用鏟子把米飯打散，放入咖喱調(diào)味，翻炒后放入雞蛋碎和黃瓜丁蔥花，炒干炒香后裝盤上菜 。
總結(jié)一下經(jīng)驗和注意事項，家里炒飯里面的米飯要晾開放冷，炒之前要把鍋燒熱再放油 。米飯下鍋后要不停的翻炒 。
我是五星級大廚Vlog，喜歡我的回答，請加關(guān)注里面分享，有很多做菜的方法和經(jīng)驗，希望我的回答對你有所幫助，謝謝 。
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其他網(wǎng)友觀點
大家好我是小崔今天給大家?guī)硪坏婪浅：贸缘目о达?/p>
主料：
米飯250克
咖喱
適量
輔料胡蘿卜100克
豬肉250克
蝦仁200克
蔥適量
辣醬適量
食鹽適量
步驟
咖喱炒飯最奇妙的炒飯，點點咖喱粉，濃濃異域情 。
1. 胡蘿卜切塊，煮熟，蔥花切好，豬肉碎備用 。平底下油燒熱，放入咖喱，辣醬炒香，加入豬肉碎，蝦仁炒熟 。
2. 加入胡蘿卜，翻炒 。加入米飯，翻炒均勻，加鹽調(diào)味 。撒上蔥花，翻炒均勻 。出鍋 。
也可以用剩飯，剩飯炒至時間要長一點 。如果新做的米飯翻炒均勻就可以 。
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