止咳化痰|冬天，這個菜要多買給家人吃，幾毛錢一斤，潤肺敗火還止咳化痰
冬天，這個菜要多買給家人吃，幾毛錢一斤，潤肺敗火還止咳化痰
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民間一直有一句俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用看醫(yī)生”，由此可見，冬天多吃一些蘿卜總會是有很多好處的，尤其是北方人，冬天家里總會備幾根放在家里。我們村里家家戶戶都有自己種一些蘿卜的習慣，所以集市上賣的蘿卜價錢都很便宜，一般幾毛錢一斤，買一大袋子也花不了十幾元。
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蘿卜雖然便宜普通，但是它的食用價值卻一點也不低，富含大量維生素、葉酸、膳食纖維以及其他微量元素，具有滋陰潤燥、清肺潤肺、止咳化痰、行氣利胃、提高人體免疫力、增強體質(zhì)的作用。蘿卜的種類分為青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜以及胡蘿卜，我們這里大都是吃的青蘿卜，所以和大家分享一道青蘿卜做成蘿卜丸子的做法，攪一攪炸一炸，外焦里嫩，鮮香味美，一口一個，老人孩子都很喜歡吃。冬天的蘿卜價格便宜營養(yǎng)高，是冬天最該多吃的一種食材，時常做給家人吃，家人潤肺敗火還止咳化痰，體質(zhì)越來越好，冬天少生病。
【蘿卜丸子】
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步驟一：青蘿卜放入清水中洗干凈，切成薄片然后切成細絲，蔥洗干凈切碎。
【 止咳化痰|冬天，這個菜要多買給家人吃，幾毛錢一斤，潤肺敗火還止咳化痰】步驟二：把青蘿卜絲放在大碗中，撒入適量食鹽，攪拌均勻腌制一會，直到殺出水分。
步驟三：雞蛋打入碗中，撒入適量食鹽打勻成雞蛋液。然后把蘿卜絲擠掉水分，放入雞蛋液中，繼續(xù)撒入蔥碎、花椒粉，全部攪拌均勻。
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步驟四：然后倒入適量清水攪拌均勻，繼續(xù)倒入適量淀粉和面粉，全部攪拌均勻成面糊。
步驟五：待一次性手套，取適量青蘿卜面糊放在手心中，團成丸子的形狀。
步驟六：鍋內(nèi)倒入多一點的食用油，燒熱后放入團好的丸子，小火慢炸，直到丸子呈現(xiàn)金黃色，即可撈出控油食用。
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小貼士：
1、蘿卜丸子不規(guī)定蘿卜的種類，像白蘿卜、紅蘿卜以及胡蘿卜，都是可以做成蘿卜丸子的，其實還是要看個人喜歡吃哪一種。
2、蘿卜丸子調(diào)面糊的時候，盡量淀粉和面粉一起放，因為面粉起到軟糯的作用，而淀粉起到固定定型的作用。只有兩種都放了，才能讓炸出來的蘿卜丸子更加有嚼勁好吃。
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