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社會鑒賞 稻香百世流芳，豐碑已在人間——中國種稻簡史( 二 )


從1919年開始 ， 中國稻作育種開始運用近代作物育種技術(shù) ， 初步走上有計劃、有目的、有程序的軌道 。 隨著外國育種家來華指導和中國留學生的學成歸國 ， 國外先進的育種理論和技術(shù)系統(tǒng)也傳入我國 ， 包括雜交育種技術(shù)在內(nèi)的水稻育種新技術(shù)也開始應(yīng)用于實踐中 。
1919年 ， 南京高等師范農(nóng)科在南京成賢街設(shè)農(nóng)場 ， 由原頌周（1911年畢業(yè)于美國愛荷華農(nóng)業(yè)大學）主持 ， 周拾祿、金善寶（當時還是學農(nóng)的學生 ， 后來成為大名鼎鼎的農(nóng)業(yè)專家）分別司理田間實際工作 ， 置稻田十余畝 ， 用從各省征集而來的水稻數(shù)十個良種進行品種比較試驗 。 經(jīng)五年試驗 ， 培育出“改良江寧洋秈”與“改良東莞白”兩個優(yōu)良水稻品種 ， 這是中國用現(xiàn)代育種方法育成的第一代水稻良種 。




金善寶正在進行學術(shù)研究
在中國近代農(nóng)業(yè)史上 ， 為早稻育種做出貢獻的農(nóng)業(yè)專家還有鄧植儀（美國加利福尼亞州立大學獲碩士學位）、丁穎（日本東京帝國大學畢業(yè)）、趙連芳（在美國威斯康星大學獲得博士學位）、沈宗瀚（在美國康奈爾大學獲哲學博士）等 。 其中 ， 丁穎在廣州附近的犀牛尾澤地等處發(fā)現(xiàn)野生稻 ， 與當?shù)卦耘嗟乃咀匀浑s交 ， 育成了“中山一號” ， 開創(chuàng)了我國水稻雜交育種之先 ， 被稱為“中國稻作之父” 。



“中國水稻之父”丁穎 資料圖
20世紀30年代 ， 我國水稻育種工作進入了一個新階段 。 這期間 ， 以中央農(nóng)業(yè)實驗所（“中農(nóng)所”）和全國稻麥改進所為代表的專業(yè)育種機構(gòu)紛紛設(shè)立 ， 中國育種專家普遍掌握了現(xiàn)代育種理論和方法 ， 具備了獨立的研發(fā)能力 。 他們根據(jù)中國的實際情況 ， 對純系育種等方法進行本土化改進 ， 并將雜交等先進的育種方法運用于育種實踐中 。 從此 ， 中國水稻育種科技走上了獨立發(fā)展道路 。
抗戰(zhàn)期間 ， 就如工廠大遷移、文物大遷移一樣 ， 農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)也進行過稻種大遷移 ， “中農(nóng)所”把在南京期間征集各地稻種以及中央大學移交保存的稻種共27061系遷至大后方保存（抗戰(zhàn)勝利后遷回南京） ， 為中國的水稻育種保存了重要的品種資源 。 在抗戰(zhàn)最艱苦的環(huán)境中 ， 農(nóng)業(yè)科學家們培育出了“勝利秈”“抗戰(zhàn)秈”等具有時代特色的水稻新品種 。
中華人民共和國成立后 ， 政府對水稻育種工作給予高度重視 ， 水稻育種工作取得了突出成就 。
【社會鑒賞|稻香百世流芳，豐碑已在人間——中國種稻簡史】
“中國雜交水稻之父”袁隆平院士 資料圖
其中最為人所熟悉的就是袁隆平等人研究成功并大面積推廣的“三系”（雄性不育系、恢復系和保持系）雜交水稻 ， 目前畝產(chǎn)已突破1000千克 。 雜交水稻被譽為中國的“第五大發(fā)明” ， 大大地解決了中國十幾億人口的吃飯問題 ， 并為消除世界貧困人口做出了應(yīng)有的貢獻 。


水稻影響世界
水稻大概是在西漢時期從中國傳播到日本的 ， 它的傳入對日本產(chǎn)生了重要影響 。 它不僅推動了日本飲食文化的發(fā)展 ， 還促使日本形成了獨特的稻作農(nóng)耕文化 。


通過印度 ， 中國的水稻向西傳播到了西亞和歐洲 ， 亞歷山大大帝無疑是推動者 。 這位出身于馬其頓的國王 ， 在公元前4世紀締造了一個東起印度平原、西到希臘、南至波斯灣、北抵黑海的橫跨歐亞大陸的大帝國 ， 第一次打通了東西方交流的通道 ， 也為水稻走入歐洲開辟了道路 。


通過對比歐亞各國語言中的“水稻” ， 語言學家們找到了蛛絲馬跡 。 他們推測出了大致的路線：水稻先由印度傳到了西亞的伊朗 ， 后來又傳入希臘和非洲；當它被阿拉伯帝國的鐵騎帶入西班牙之后 ， 又傳播到了意大利、法國、德國和英國；直到新大陸的發(fā)現(xiàn) ， 水稻又傳入了美洲 。

如今 ， 水稻的種植遍及全世界 ， 中國發(fā)明的雜交水稻讓稻田畝產(chǎn)大幅提高 ， 水稻已經(jīng)成為重要的糧食來源 ， 并融入各國的飲食之中 。

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