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視點·觀察 衛龍沖刺IPO 高中學歷劉衛平打造700億辣條帝國

5月12日，衛龍向港交所主板遞交上市申請，沖擊“辣條第一股” 。而就在5月8日，衛龍完成Pre-IPO輪融資，由CPE源峰和高瓴聯合領投，紅杉中國、騰訊、云鋒基金等跟投，投后估值高達700億元，超過了三只松鼠、恰恰、良品鋪子市值的總和 。這是衛龍首次引進外部資本，也是其上市前唯一一輪融資 。
視點·觀察 衛龍沖刺IPO 高中學歷劉衛平打造700億辣條帝國
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根據招股書顯示，2018年、2019年及2020年，衛龍總收入分別是27.52億元、33.85億元、41.20億元，2019年和2020年的營收增速分別為23%、21.71% 。根據弗若斯特沙利文報告，該增速遠超中國休閑食品行業同期4.1%的年復合增長率 。
衛龍的凈利潤狀況也比較可觀 。2018年-2020年，衛龍凈利潤分別為4.76億元、6.58億元、8.19億元，凈利潤增速從2019年的38.24%下降到2020年的24.47% 。
同時，衛龍的凈利率在2020年達到19.9%，根據弗若斯特沙利文報告，該凈利率遠高于2020年中國休閑食品行業約10%的平均水平 。
目前，衛龍的營收主要來源于三大部分：調味面制品、蔬菜制品、豆制品及其他產品 。調味面制品主要包括大面筋、小面筋、大辣棒、小辣棒、親嘴燒；蔬菜制品有魔芋爽、風吃海帶；豆制品及其他產品包括軟豆皮、鹵蛋及肉制品 。
但其中，衛龍一直以來主要依賴調味面制品 。2020年公司41億元的營收中，辣條占了近27億元，占比超過65% 。從銷量上看，2018-2020年，衛龍分別銷售了15.55萬噸、17.33萬噸和17.95萬噸的辣條 。這意味著，衛龍2020年平均每天賣出約490噸辣條 。
可見，即使衛龍一直在做多元化產品突破，但市場對衛龍認可度最高的仍然是辣條系列 。
一包5毛錢的辣條，究竟如何撐起一個700億的衛龍帝國？而創始人劉衛平又是如何從小鎮青年走向如今身家數百億的企業家？
高中畢業創業辣條，劉衛平如何脫穎而出？
1978年，劉衛平出生于湖南岳陽平江縣 。而這個小縣城正是“辣條之鄉”，目前全國辣條年產值580億元，平江辣條年產值200多億元，在全國1000多家辣條企業中平江人創辦的企業占90%以上，辣條成為了平江縣的支柱產業 。
最初，辣條的發明并不是定位小孩和年輕人吃的零食，而是主食的調味品 。
清咸豐年間平江縣百歲老人何維豐首創醬干，因為平江農耕稀缺，交通不便，醬干就成了當地人養家糊口的手藝 。
劉衛平一家人也正是靠著母親做醬干來維持生活 。小時候的劉衛平經常挑著母親做的醬干走十幾里山路去售賣 。
這段經歷為劉衛平日后創辦辣條企業奠定了基礎，也塑造了劉衛平吃苦耐勞的創業底色 。
1997年，高中畢業后的劉衛平決定外出打工 。第二年，一場洪水讓平江醬干的原材料大豆大幅漲價，從7毛一斤漲到1.5元一斤，醬干行業陷入低迷 。曾經醬干產業的同行紛紛轉行做辣條 。
當老鄉仍在平江做辣條時，劉衛平便瞄準了河南 。
一方面平江縣作為南方地區，不主產小麥，從外地運面粉到平江的運輸成本大，而河南不僅原料充足且有大量廉價的勞動力；另一方面，劉衛平注意到河南漯河，鐵路線交匯，交通發達，方便日后運輸和開拓市場 。
【視點·觀察|衛龍沖刺IPO 高中學歷劉衛平打造700億辣條帝國】劉衛平曾在接受媒體采訪時提到，他在1999年8月5日凌晨3點乘坐2153次列車到達了河南漯河這個陌生的城市，并將弟弟劉福平一同帶來漯河創業 。
一開始劉衛平也是小作坊生產，原材料人造肉、豆皮等都從湖南平江帶來，再拌上辣味的調味料拿到市場上售賣 。
從小吃過苦的劉衛平每天早上天不亮就去進貨，晚上12點以后收工，哪怕是在零下十幾度的冬天，也能在大街上看見劉衛平推著三輪車賣辣條的身影 。
但光能吃苦并不夠，衛龍之后“營銷鬼才”的稱號也是源于初期劉衛平刻下的基因 。
為了開拓市場，劉衛平雇傭了農民做地推，以衛龍辣條加工廠為中心，方圓200公里，從家樂福、沃爾瑪，到學校、社區小賣部，隨處可見衛龍辣條的海報 。
而為了方便學生直接將辣條揣到衣服口袋里，劉衛平還將原本12厘米的大包裝改小了一號，并將原來的簡包、透明包裝改為鋁箔、鋁膜包裝，顯得洋氣 。
正是這些在當時看來超前并且精準揣摩用戶心理的營銷手段讓衛龍從一批小作坊中脫穎而出 。
2002年，辣條設備經過改進后產量暴增，劉衛平并不滿足于小作坊式的賺錢模式，第二年注冊了“衛龍”商標，并在2004年成立漯河平平食品有限公司 。

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