廣東的街坊們，要想煲靚湯，記得放這4種干貨，食用價值非常高！
“寧可食無肉 ， 不可食無湯” ，
在老廣的心中 ， 湯水的地位是很高的！
如果你也喜歡廣東靚湯 ，
不妨試試用以下這4種常用的干貨來煲湯 ，
有著特別甘醇的香味 ， 而且食用價值非常高 ，
也是非常受歡迎的干貨 ，
尤其是深得家庭主婦們的青睞 。
本文插圖
劍花
劍花也稱霸王花 ， 又名龍骨花、霸王鞭、三角柱 ， 是一種仙人掌科植物的花 。 在廣東 ， 劍花特別受歡迎 ， 因為它是一種營養價值特別高的食材 ， 也是常用的煲湯干貨 。 它含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷 。 值得注意的是 ， 它含有至少13種氨基酸 ， 是我們人體必需的營養物質 。 用它煲湯后 ， 不但湯水可以喝 ， 就連它也能吃 ， 即便蘸著醬油吃 ， 也能特別美味 ， 口感滑滑嫩嫩的 ， 非常好吃 。
本文插圖
劍花豬骨湯
所需材料：
劍花100克、豬骨200克、紅蘿卜一條、玉米一條、蜜棗3顆、食鹽
1.首先把劍花用溫水浸泡 ， 快速泡軟 ， 泡軟后洗凈 ， 擠干水分備用 。
2.豬骨焯水；紅蘿卜和玉米切成小塊 。
3.湯鍋中加入適量清水 ， 把所有材料加入 ， 開大火燒開 。
4.燒開后轉小火繼續煮40分鐘 ， 飲用前加入適量的食鹽調味即可 。
本文插圖
茶樹菇
茶樹菇有新鮮的 ， 也有曬干后的干貨 。 而老廣特別喜歡干的茶樹菇 ， 它的香味比較清香且醇厚 ， 用它煲廣東靚湯 ， 實在是適合不過了 。 特別值得一提是 ， 茶樹菇含有特別多的維生素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等物質 ， 而且有非常高的食用價值 。 一般新鮮的茶樹菇才幾塊錢一斤 ， 而干制品的茶樹菇就比較貴了 ， 但也不能妨礙老廣對它的喜愛 。
本文插圖
茶樹菇燉排骨
所需材料：
茶樹菇干20克、排骨100克、紅棗2顆、食鹽
1.首先把茶樹菇干用清水浸泡 ， 然后清洗一遍后 ， 再用熱水浸泡20分鐘 ， 讓其充分泡發 ， 快速析出營養 。
2.把排骨焯水備用；紅棗洗凈 。
3.湯盅里放入茶樹菇、排骨和紅棗 ， 蓋上蓋子 ， 隔水燉煮1個小時 。
4.飲用前加入適量食鹽調味即可 。
本文插圖
香菇
香菇因它的香味特別濃郁而得名 ， 有“菇中皇后”的美譽 。 它肉質肥厚細嫩 ， 營養豐富 ， 是一種食用價值非常高的食材 ， 而它含有的香菇多糖成分 ， 對人體有極高的好處 ， 深受人們喜愛 ， 也是不可多得的理想食材 。 用它煲湯 ， 可以使湯水更甘醇鮮香 ， 味道喝起來特別不錯喲 。
本文插圖
香菇雞腳湯
所需食材：
香菇干5個、雞腳100克、花生30克、蓮藕50克、姜片、食鹽
1.首先把香菇、花生浸泡泡軟 ， 縮短煮制時間 。
2.雞腳焯水撈起備用；蓮藕去皮切成小塊 。
3.湯鍋中加入適量清水 ， 加入所有食材大火燒開后轉小火繼續煮1小時左右 。
4.飲用前進行調味即可 。
本文插圖
蟲草花
【廣東的街坊們，要想煲靚湯，記得放這4種干貨，食用價值非常高！】蟲草花 ， 也叫北蟲草 ， 是一種常見的藥用真菌 ， 很多人都以為這是冬蟲夏草 ， 其實不是的喲 ， 它們雖然名字雖然相似 ， 但是本質上是有非常大的 。 雖然蟲草花比不上冬蟲夏草的名貴 ， 但是蟲草花也是一種有非常高食用價值的藥材喲 。 蟲草花現在也能人工培育了 ， 售價卻一點都不便宜哦 。 老廣喜歡用蟲草花燉雞湯 ， 湯水呈黃橙色 ， 看起來相當美味呢 。
本文插圖
蟲草花雞湯
所需材料：
蟲草花20克、老母雞半只、枸杞子20顆、紅棗5顆、食鹽適量
1.用清水快速清洗一下蟲草花 ， 然后擠干水份備用 。
2.老母雞弄成小塊（無需焯水） 。
3.燉盅里加入適量的蟲草花和雞塊 ， 再加入紅棗、枸杞子 ， 加入適量清水 。
推薦閱讀
- 急性闌尾炎手術后的飲食問題
- 眼皮跳的食療方法都有什么
- 口腔潰瘍到底吃什么好的最快？
- 未老先衰？都是一個“情”惹的禍
- 便秘能吃白芍嗎
- 靈芝吃了拉肚子怎么回事
- 洗臉水加鹽的做法
- 護肝明目的食物有哪些
- 山楂的功效與作用 山楂湯幫你排毒補胃
- 肝炎吃什么好 老年肝炎的一日三餐