暖心又暖胃的7款面條，營養健康不增脂，好吃到湯汁都不剩
今天 ， 聊起了早餐吃什么 ， 營養健康的早餐做法很多 ， 但是主要聊的是面條的一些日常做法 ， 面條是家里常備的食材之一 ， 它的種類很多 ， 而對于家庭來說掛面最方便實用 ， 鮮面和掛面口感上還是有些區別的一個韌性十足一個軟糯爽滑筋道足 ， 但又對其它面條類來說各有優點這就得看個人喜好了 ， 面條可用來做早餐也可以做主食甚至于晚上饑餓時可以快速充饑的主食材 ， 它做法多樣既實惠又方便快捷 ， 省事又省時做得好營養健康不宜胖 ， 7種面條做法總有一款適合你 。
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一、【西紅柿土豆面】
主料：鮮面：150克
輔料：西紅柿：150克、土豆：100克
小料：姜：3克、蒜：3克、蔥花：5克
調料：鹽：3克、味精：3克、白糖：2克、蠔油：3克、醬油：3克
【暖心又暖胃的7款面條，營養健康不增脂，好吃到湯汁都不剩】
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制作：把土豆清洗干凈后去皮切成丁 ， 西紅柿切丁鍋上火下入清油將料頭和蔥花炒香下入西紅柿炒出水后下入土豆丁一起炒等炒出香味后 ， 下入清水大火煮開下入面條一起煮 ， 下鍋時需要注意將面條快速攪散避免粘黏在一起 ， 面條散開后用中火烹煮看到面條回軟后下入調味料 ， 醬油、蠔油、鹽、味精一起煮 ， 煮到面條透心土豆和西紅柿扒糯湯汁濃稠時盛出就完成了 。 特點：湯汁鮮紅、微酸開胃 ， 清淡不油膩可做早餐也可做主食 。 提示：面條直接和湯汁一起煮出來香味更濃 ， 同時在制作時也可以加入雞蛋或是鮮肉來增香提鮮 ， 效果都很好 。
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二、【清湯面】
主料：掛面：150克
輔料：雞蛋:2個、午餐肉;2片
小料：蔥：5克
調料：鹽：3克、醬油：5克、味精：2克、胡椒粉：2克、芝麻油：3克
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制作：鍋上火下入底油打入兩個雞蛋煎成荷包蛋、午餐肉兩片煎出香味撈出 ， 鍋底留油把蔥頭炒香后連油和蔥倒入碗內 ， 進行調味依次下入醬油、味精、鹽和胡椒粉、芝麻油 ， 鍋上火注入清水等水沸騰后下入掛面用中火煮到斷生撈出放到調好味的碗中 ， 把煮面的面湯打入碗中將煎好的荷包蛋和午餐肉放上去撒上蔥花就完成了 。 特點：面湯清甜回甘 ， 原汁原味可做早餐也可用來晚上解饑餓 。 提示：在做清湯面時 ， 可以加入蔬菜類 ， 蝦皮和紫菜、裙帶菜都是不錯的選擇 。
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三、【辣油拌面】
主料：寬掛面：150克
小料：姜：5克、蒜：5克、蔥：5克、花生碎：8克
調料：辣椒粉：8克、花椒油：3克、鹽：3克、白糖：2克、醬油：5克、蠔油：2克、芝麻油：2克
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制作：把姜蒜剁碎成末 ， 放入蔥花辣椒面鍋上火下入菜籽油燒熱去除生油味后熗香料頭和辣椒粉 ， 撒入花生碎下入醬油、蠔油、鹽、味精、花椒油、芝麻油辣椒油用筷子快速調開 ， 鍋上火注入清水燒開后下入寬掛面煮至斷生撈出到調好汁水的碗內 ， 加入少許的面湯撈拌均勻撒上蔥花就完成了 。 特點：鮮辣味濃 ， 面條韌性足 ， 很開胃 。 提示：用掛面來制作的拌面 ， 既煮既食不過冷水 。
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四、【雜醬面】
主料：鮮面條：150克
輔料：豬肉末：75克、黃瓜絲：75克、辣椒：50克
小料：姜：5克、蒜：5克、蔥花：5克
調料：豆瓣醬：5克、辣椒醬：5克、醬油:5克、味精：3克、胡椒粉：2克、鹽：2克、蠔油：2克
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制作：鍋上火燒熱后下入油炒香肉末和姜蒜末加入豆瓣醬和辣椒醬一起炒出香味 ， 下入辣椒碎加入適量的水進行調味分別下鹽、蠔油、醬油、味精、胡椒粉、小火畏制出味后盛入碗內 ， 鍋上火注入清水燒開后下入新鮮面條煮至熟透撈到碗中 ， 澆上炒好的雜醬 ， 把黃瓜切絲放上去就制作完成了 。 特點：汁水濃稠可將面條包裹 ， 肉香和面條的韌性相融合 ， 鮮香味美 。 提示：雜醬面做法很多 ， 能吃辣的在炒雜醬時可以加入適量的辣椒粉 。
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