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火龍果的營養與功效


火龍果 ， 又名玉龍果、紅龍果、吉祥果等 。 其外形奇特 ， 被紅色果皮包裹 ， 均勻地生長著半紅半綠、如龍鱗形狀、向上伸展的肉質鱗片 ， 如同燃燒的火焰一般 。
火龍果屬仙人掌科 ， 是原產于中美洲熱帶沙漠地區的熱帶水果 ， 目前在我國海南、廣東、廣西、福建等地有一定規模化的種植 ， 并成為百姓家中常見的水果之一 。

火龍果的營養與功效
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甜而不膩 ， 適合減肥人士
火龍果雖是熱帶水果 ， 但沒有芒果、榴蓮等其他熱帶水果濃烈甘甜 ， 而是果味清淡 ， 帶有一種略帶清新的甜味 。 即使火龍果的口味并不“濃墨重彩” ， 但依舊有著豐富的營養 。
火龍果中含有低聚糖 ， 具有調節腸道菌群、預防便秘、提高免疫力的作用；含有抗氧化物質 ， 如花青素 ， 能清除自由基 ， 有抗衰老、保護心腦血管的作用；富含可溶性的膳食纖維 ， 能在胃腸道中吸水膨脹 ， 延長食物的消化吸收時間 ， 促進胃腸蠕動、潤腸通便 ， 降低膽固醇 ， 防止血糖快速升高 ， 對于有糖尿病、血脂異常或經常便秘的人來說不失為保健佳品 ， 可經常食用；果肉中還含有具黏性、膠質性的植物性白蛋白 ， 能保護胃腸道黏膜 。
營養豐富的火龍果還有著低熱量的優點 。 每100克火龍果大約能產生60大卡的熱量 ， 又富含纖維 ， 食用后易產生飽腹感 。 對于減肥人士來說 ， 用火龍果制作果蔬沙拉 ， 營養豐富 ， 是減肥配餐的佳選 。 同時 ， 在火龍果的整個生長過程中 ， 幾乎不受病蟲害的滋擾 ， 也不必擔心有農藥殘留 。
紅肉火龍果比白肉火龍果營養價值更高
大家常吃的火龍果 ， 根據果肉顏色的不同可以分為紅肉和白肉 。 兩者的區別在于 ， 紅肉火龍果的果肉呈深紫紅色 ， 富含花青素 ， 還含有10余種甜菜苷色素 ， 比白肉火龍果具有更高的抗氧化營養價值；紅肉火龍果的蛋白質含量約為13.0% ， 也略高于白肉火龍果（11.2%）；此外 ， 紅肉火龍果中膳食纖維的含量高達3.2% ， 是白色火龍果含量的3倍 ， 也遠高于桃子、蘋果等其他水果 。 紅肉火龍果因其較高的營養價值和更軟糯香甜的口感 ， 售價也略高于白肉火龍果 。
吃了紅肉火龍果后“尿血”？不必驚慌
有些人在食用一定量的紅肉火龍果后 ， 數小時后或第二天會排出紅色尿液或褐色大便 ， 這是不是尿血或便血呢？
正常情況下 ， 人的尿液為無色透明或呈淡黃色 。 受疾病、藥物或飲食等因素影響 ， 尿液的顏色在種種代謝產物的作用下可能會發生變化 。 如服用維生素B2后 ， 尿液可呈金黃色；服用利福平（甲哌利福霉素 ， 一種多用于結核病的廣譜抗生素藥物）后 ， 尿液可呈橙色 。
由于紅肉火龍果中含有一種叫“甜菜紅素”的天然色素 ， 吃下去后不易分解 ， 一般會隨尿液、大便排出 ， 使小便、大便呈現紅色或紅褐色 ， 顏色因攝入量和個體差異而不同 。 遇到這種情況不必驚慌 ， 多喝點水 ， 多解幾次小便 ， 就會恢復正常 。

火龍果的營養與功效
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吃火龍果并不會“上火”
多數人可能因為火龍果帶著一個“火”字 ， 又主要產于熱帶和亞熱帶地區 ， 以為它是一種熱性水果 。 恰恰相反 ， 中醫認為 ， 火龍果性偏涼 ， 味甘、淡 ， 有清熱潤肺、護嗓止咳的功效 ， 適合燥熱咽痛、大便秘結等人群食用 ， 一天吃上半個或1個火龍果即可 。
有大便溏泄癥狀的人不宜食用 。 有氣滯血瘀、寒性痛經的女性 ， 經期不宜多食火龍果 ， 以免誘發或加重痛經 。

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火龍果里也長“芝麻”？
大家吃火龍果時 ， 會注意到果肉中布滿了類似黑芝麻粒的物質 。 這其實是它的種子 ， 種子中的脂肪含量高 ， 約占32.0% ， 富含不飽和脂肪酸 ， 含量約占總脂肪的80.8% 。 不飽和脂肪酸中油酸的含量較高 ， 攝入后 ， 在降低人的甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的同時 ， 能升高高密度脂蛋白膽固醇 ， 從而能減少引發心腦血管疾病的危險 。
資料：青浦健康360
【火龍果的營養與功效】編輯：胡小凡

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