洋蔥與這菜絕配，燜一燜就好，不僅能清除體內(nèi)垃圾，還好吃不長肉
洋蔥是我們生活中常見的一種食材，特別是在春夏季，多吃一些洋蔥能對(duì)身體帶來很大的好處。今天星哥就給大家分享一道由洋蔥與雞胸肉搭配在一起制作而成的美食。生活中經(jīng)常有人說，雞胸肉的肉質(zhì)太柴還容易塞牙，今天星哥就分享給大家一種不錯(cuò)的烹飪方式，做出來的雞胸肉非常鮮嫩，下面一起來看看吧！
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在做之前先給大家科普一下洋蔥，它算是價(jià)廉物美的食材，雖然價(jià)格不貴，但它的營養(yǎng)卻很豐富，食用后有助于體內(nèi)殺菌消炎、提神健體、祛痰利尿等。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，所以，洋蔥還是清除體內(nèi)垃圾的高手。而雞胸肉也算是高蛋白低脂肪的食材，所以不少健身減脂的人士都會(huì)將雞胸肉來作為首選肉類。把這兩種食材搭配一起，營養(yǎng)上還能均衡一下。
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開始做之前先準(zhǔn)備這幾種食材，洋蔥、雞胸肉、鮮醬油、香醋、芝麻油、油辣椒、鹽、熟白芝、蔥花、黃酒以及適量的生姜。準(zhǔn)備好之后將雞胸肉洗凈后撈起控水，洋蔥去掉外面的老皮后用流動(dòng)水沖洗一下后泡入清水里，這樣在切它的時(shí)候就不會(huì)辣眼睛了。
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接著備好炒香的白芝麻，黃酒，生姜去皮洗凈后成小片。然后鍋內(nèi)倒入適量的清水大火燒開后先將洋蔥下入鍋里，同時(shí)加入適量鹽，用勺子翻動(dòng)幾下待洋蔥變色后就立即撈起過一下冷水后放著瀝干水分，這里要注意，焯水的時(shí)候一定要加一點(diǎn)鹽，這樣才能減少的洋蔥的營養(yǎng)成分流失。
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然后再利用燙洋蔥的水，把生姜加入后蓋上蓋子等水燒開，燒開后將雞胸肉下入鍋里同時(shí)倒入黃酒。蓋上鍋蓋后待水煮開后馬上熄火，這里一定要注意，熄火后不要將蓋揭開，這里需要加蓋燜二十分鐘左右才可以使得燜熟的雞胸肉肉質(zhì)鮮嫩，如果中途開蓋熱氣跑了肉是燜不熟了。
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在等待燜雞胸肉的過程中，就可以利用這段時(shí)間調(diào)制一份蘸料，在小碗里加入鮮醬油、香醋、芝麻油和油辣椒后攪拌均勻，再加入少許香醋提升風(fēng)味。
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【洋蔥與這菜絕配，燜一燜就好，不僅能清除體內(nèi)垃圾，還好吃不長肉】待時(shí)間到后將雞胸肉撈起控水，裝入保鮮袋里用搟面杖敲松后再撕成細(xì)條狀。然后再與洋蔥混合后倒入調(diào)料汁，撒入芝麻拌勻，裝入盤里中撒上少許蔥花增色增味，這樣鮮嫩美味的洋蔥雞胸肉就完成了，有興趣的小伙伴一定要嘗試一下，味道真的很不錯(cuò)！
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