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春季健康飲食 要“素堿”不要“葷酸”

目錄：
第一章：要“素堿”不要“葷酸”
第二章：哪些人的身體易“發(fā)酸”
第三章：自主“減酸”走向健美
編者按：你喜歡吃堿性食物嗎?你知道堿性食物對(duì)身體的好處嗎?但是現(xiàn)代人都喜歡吃昏，這讓身體內(nèi)的堿大大受損，很不利于身體健康，這可怎么辦呢?
要“素堿”不要“葷酸”
張琳一過(guò)25歲生日就在養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚上加大了力度，除了繼續(xù)使用整套的護(hù)膚品外，還特別注意以內(nèi)養(yǎng)外，在飲食上下足功夫——聽(tīng)說(shuō)多喝雞湯能使皮膚細(xì)膩，便隔三差五地買只雞回來(lái)燉著，聽(tīng)說(shuō)吃肉皮能美容，桌上就常常少不了這遭菜;聽(tīng)說(shuō)喝醋成了都市流行的美容風(fēng)潮，便硬著頭皮每天喝上半杯……然而事與愿違，越是這樣精心地給皮膚提供營(yíng)養(yǎng)，皮膚卻越變?cè)讲睿植诙鴽](méi)有光澤，毛孔粗大，原本白皙的臉龐甚至還漸漸變得黑了些，更要命的是，竟然長(zhǎng)出了一些雀斑……
都是葷酸體質(zhì)惹的禍

百思不得其解，張琳決定去向皮膚科醫(yī)生咨詢。在詢問(wèn)了張琳的生活習(xí)慣和奉行的“美容經(jīng)”后，醫(yī)師告訴她，之所以越保養(yǎng)皮膚越差，就是因?yàn)閺埩瞻炎约骸氨ｐB(yǎng)”成了“葷酸性體質(zhì)”從而對(duì)皮膚產(chǎn)生惡劣影響。
原來(lái)，張琳以為多多益善的雞鴨魚(yú)肉醋，以及平日所吃的面包、西點(diǎn)、漢堡等食物，對(duì)人體來(lái)說(shuō)都屬于“葷酸性”食物。而由于工作緊張，水果、蔬菜等“素堿性”食品攝人不足，因此體液酸堿失衡，導(dǎo)致成為“美容殺手”的葷酸性體質(zhì)。
健美環(huán)境要“素堿”
你知道嗎?多吃素堿性食物，皮膚才會(huì)健康美麗。難道食物的酸堿度也與皮膚的好壞有關(guān)?答案是肯定的。這里說(shuō)的酸堿度并不是指味道，而是指食物進(jìn)入消化系統(tǒng)后，經(jīng)過(guò)氧化分解，有的產(chǎn)生堿性物質(zhì)，有的產(chǎn)生酸性物質(zhì)。面包、乳酪、魚(yú)類，肉類、蛋類、蝦貝類等富含碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素的食品，它們?cè)隗w內(nèi)氧化分解后，在體內(nèi)生成帶陰離子的酸根，而使血液、淋巴呈酸性，所以把這類食物稱葷酸性食物。反之，大多數(shù)的水果、蔬菜(如山楂、草毒、酸棗、橘子、蘋果等等雖然富含有機(jī)酸，給人的味覺(jué)呈酸性，但因它們含有鈣、鉀、鈉、鎂等成堿元素，所以被稱做素堿性食物。
如果葷酸性食物吃得過(guò)多，將會(huì)轉(zhuǎn)變?nèi)梭w內(nèi)正常的素堿性環(huán)境，使體液變酸，造成血液循環(huán)變差，使皮膚新陳代謝降低。于是，酸性環(huán)境下皮膚會(huì)變粗糙，失去光澤，還會(huì)造成色素沉著，毛孔增大，有些女性反復(fù)長(zhǎng)青春痘，也與葷酸性食物攝入過(guò)多有很大關(guān)系。
人體酸性化是“百病之源”
健康人的血液是呈弱堿性的，大概pH值是7.35到7.45之間。—般初生嬰兒也都屬弱堿性體液。但隨著體外環(huán)境污染及不正常生活及飲食習(xí)慣，我們的體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性。據(jù)一項(xiàng)都市人群健康調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在生活水平較高的大城市里，80%以上的人體液PH值常處于較低的一端，使身體呈現(xiàn)不健康的酸性體質(zhì)。
人體的體液偏酸的話、細(xì)胞的功能就會(huì)變?nèi)酰梭w的新陳代謝就會(huì)減慢，廢物就不易排出，特別是腎臟，肝臟的負(fù)擔(dān)就會(huì)加大。所以“酸性體質(zhì)”者常會(huì)感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無(wú)力、頭昏，耳鳴、睡眠不實(shí)、失眠，腹瀉、便秘等，到醫(yī)院檢查不出什么毛病，如不注意改善，繼續(xù)發(fā)展就會(huì)形成疾病。日本著名醫(yī)學(xué)博士柳澤文正曾做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)：找100個(gè)癌癥患者抽血檢查，結(jié)果100個(gè)癌癥患者的血液都呈酸性。據(jù)統(tǒng)計(jì)，85%的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，也都是酸性體質(zhì)。因此。醫(yī)學(xué)專家提出人體的酸性化是“百病之源”。
常食葷酸性食物易發(fā)四類疾病
第一類：強(qiáng)酸性食物與鈣、鎂等堿性礦物質(zhì)結(jié)合為鹽類，成為固體酸性物，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥等疾病。
第二類：食物的強(qiáng)酸質(zhì)或酸性鹽堆積在關(guān)節(jié)或器官內(nèi)引起相應(yīng)炎癥，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)等疾病;酸性廢棄物堆積，使附近的毛細(xì)血管被堵，血液循環(huán)不暢，導(dǎo)致糖尿病、腎炎及各種癌癥。
第三類：胃腸道酸性過(guò)多引起便秘、慢性腹瀉，四肢酸痛，胃酸過(guò)多導(dǎo)致燒心、反酸、胃潰瘍等。
第四類：葷酸性食物可使血液呈葷酸性質(zhì)，因而使參與大腦正常發(fā)育和維持大腦生理功能的鉀，鈣、鎂、鋅等元素大量消耗掉，從而引起思維紊亂，使人們、特別是青少年患上孤獨(dú)癥。另外，酸性體質(zhì)會(huì)影響孩子的智力。
哪些人的身體易“發(fā)酸”
熬夜一族：
晚上1：00以后不睡覺(jué)，而且愛(ài)吃葷食類夜宵。夜間不睡覺(jué)的人體代謝作用主要由內(nèi)分泌燃燒，而因內(nèi)分泌燃燒產(chǎn)生的毒素就會(huì)很多，會(huì)使體質(zhì)變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的幾率比抽煙或喝酒的人都高。所以每天盡量在晚上12：00以前睡覺(jué)，不要常熬夜，若非要熬夜，一個(gè)星期以一次為限!特別是熬夜時(shí)不要吃肉，盡量吃碳水化合物，這樣隔天才不至于很累，可把傷害減至最低。

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