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健康飲食晚餐怎么吃 小心“吃”來九類病

目錄：
第一章：晚餐這樣吃 小心“吃”來九類病
第二章：健康吃出來：晚餐要少吃
第三章：晚餐吃什么好 7種科學吃法營養又健康
編者按：生活中，許多人吃晚餐的方法都是錯誤的，那么晚餐營養如何健康吃呢?晚餐吃什么?接下來小編給大家盤點了一些晚餐錯誤吃法，告訴你正確健康飲食高招，趕快到下文看看學學如何通過飲食保健吧。
晚餐這樣吃 小心“吃”來九類病
晚餐存在的問題
現在城市的夜生活豐富，看看晚上餐飲業的火爆勁兒，就知道"晚餐"和"宵夜"的風光了。不過，"風光"之余，也該說說晚餐中的健康問題了。與早餐一樣，晚餐對健康來說非常重要。但晚餐存在的健康問題并不比早餐少。
問題之一：營養不均勻。
晚餐豐盛現在的人們每天都很忙，小孩忙上學。大人忙上班。早上，急匆匆的離開家，中午，還不一定趕得回家。常是早餐、中餐草草應付，隨便吃點，填飽肚子就行。傍晚，孩子放學了，大人下班了，有時間了，一家人聚在了一起，好好地做一頓飯，好好地吃一頓飯，高熱量、高脂肪、高蛋白食品桌上擺、口中進。一日三餐的精華全都集中在晚餐了，一日的虧空全要在晚餐中補回來。現在的人們也好交際、多應酬。餐飲業晚上最火爆，哥們兄弟、同事好友、上級下級、商務洽談、同學聚會、各種會議，人們在晚宴中開懷盡享豐盛美食。

問題之二：過于豐盛。
晚餐過飽正是因為晚餐豐盛，正是因為白天"虧空"，正是因為晚餐時間寬余，所以，往往一日三餐中，晚餐吃得最豐盛，吃得最多、最飽。如果碰上晚上外面有飯局，則可能更是大吃大喝、多吃多喝了。
問題之三：用餐過晚。
晚餐太晚因為下班晚，下班到超市、菜市買菜，到家后再洗菜做飯，有時飯菜到口真要晚上8點以后了。碰到應酬聚會，那晚飯吃到九十點鐘是常事。這樣，因為晚餐晚、與晚上入睡時間相隔太近，所以極不利于人們的身體健康。
問題之四：常吃宵夜。
有時晚宴以后還有余興，有時商務晚餐以后還要洽談，有時晚上聚會還沒有盡興，也有的晚上活動以后要趕趕時髦，有些人就常吃宵夜。晚飯喝了白酒，宵夜就痛飲啤酒;晚飯生猛海鮮，宵夜就吃龍蝦;晚飯是什錦炒飯，宵夜是奶油蛋糕。吃了宵夜，才倒頭睡覺。
以上便是四種存在健康問題的晚餐，我們稱之為“問題晚餐”。“問題晚餐”是影響中年健康的一個重要飲食因素，一頓兩頓“問題晚餐”無礙大事，但經常性的、長期存在的“問題晚餐”則會給健康帶來諸多問題。
不良后果一：發胖。
“問題晚餐”很容易使人發胖，尤其是中年人。原因之一是“問題晚餐”使體內營養過剩、熱能過剩;原因之二是晚上活動少、夜里睡眠時間長、新陳代謝率低，熱能消耗少;原因之三是體內的胰島素分泌有它的生物節律，晚上血中的胰島素含量最高，再加上豐盛的晚餐刺激體內釋放更多的胰島素。胰島素從本質上來講是一種貯存性激素，它可以使體內過多的、剩余的熱能轉化成脂肪積存起來，久而久之，人就發胖了。(這樣看來，肥胖成因中，“問題晚餐”是罪魁禍首之一)
不良后果二：糖尿病
肥胖與糖尿病是一對親兄弟，肥胖與糖尿病往往是如影隨形。“問題晚餐”會使人體血糖在晚餐后升得過快、過高，這就會刺激胰島組織分泌釋放更多的胰島素，日復一日，胰島組織最終不堪重負而功能衰退，最后因體內胰島索分泌不足而引發糖尿病。
不良后果三：心腦血管疾病
“問題晚餐”往往是葷菜多、油膩重，可使血脂升高，并會刺激肝臟合成更多的壞膽固醇。有研究證明，晚餐以葷菜為主者比素食為主者的血脂高2倍～3倍。加上夜間睡眠時血流變得緩慢，這樣壞膽固醇容易沉積在動脈壁上，目積月累可造成動脈硬化或微小血栓的形成，最終造成心腦血管病。“問題晚餐”可增加人體的血液粘稠度，如有動脈硬化及微小血栓形成的基礎，則可在“問題晚餐”后突發心肌梗死或腦卒中而猝死，不可不防啊!
不良后果四：急性胰腺炎
給讀者講述一件真實的事情。一位項目官員去基層考察項目立項事宜，這對基層來說可是件大事。因為一旦立項成功即可獲得一筆不小的資金。一路上，基層人員對這位官員熱情接待，住的是賓館豪華套間，吃的是生猛海鮮、雞鴨魚肉，喝的是名酒，臨走那天的晚餐更是達到了“高峰”。就在那天半夜，項目官員突然腹痛。痛得不能忍受，臉色慘白、四肢發涼。連夜急送大醫院，經醫生診斷為：急性出血壞死型胰腺炎。所幸搶救及時，醫生醫術高明，撿回一條命。有人問，好好的，怎么會得這種要命的病呢?問題就出在豐盛的晚宴上，晚餐油膩太重、又暴飲暴食，促使胰腺分泌增加，胰腺腺體內壓力升高，發生胰腺管梗阻堵塞，造成胰腺出血壞死而急勝發病，嚴重者可出現半夜猝死。

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