三伏天，常給家人吃這湯，濕氣沒了，脾胃好了，手腳更輕松
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今年的天氣有點特別，在我們上海至今還沒出梅，但是，就要進入三伏天，所謂的真正的“悶蒸天”來了，天氣悶熱，不僅流汗多，人的消耗也大，還會加重體內(nèi)的濕氣，尤其是體質(zhì)比較弱的人群，明顯會感覺特別的疲勞。所以每到這個時期，我每天都要煮這樣的一鍋湯給家人喝，健脾利濕，手腳更輕松。
今天分享給大家的是一道芡實薏米赤小豆紅棗湯，芡實，赤小豆和薏米都屬于寒性食材而且很寡淡，所以，加了一些紅棗和桂圓進去，這樣不僅能增加香甜味，還能中和寒性，這樣搭配煮的湯水，入口淡淡的香甜味，家人也都喜歡吃了。
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芡實又名雞頭米等，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣物質(zhì)等一些人體每日所需的營養(yǎng)物質(zhì)，食之能健脾祛濕。而薏米除了和芡實有相同的特點之外，它還能對紫外線有吸收能力，我國醫(yī)書古籍中都有記載，薏苡仁是極佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等。
加上赤小豆的利水消腫和紅棗的補中益氣，健脾胃等。這樣的搭配，可謂是相得益彰，互補缺失了，進入伏天后，常給家人吃這湯，濕氣沒了，脾胃好了，手腳更輕松、怎么制作的一起來往下看。
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芡實薏米赤小豆紅棗湯
下面分享詳細做法；需要的食材；芡實50克、薏米40克、赤小豆40克、紅棗30克、桂圓2個。
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1.先把所有的食材準(zhǔn)備好，干桂圓比較甜，我把它加入主要是代替冰糖的，不加也可以。
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2.把桂圓去殼后備用，薏米，芡實和赤小豆用流動水淘洗干凈后泡入清水里2小時以上，再用清水沖洗干凈。
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3.之后把所有的食材全部入鍋，加入清水，水量不要太多，這幾樣食材不會黏稠的，就這點量夠了。
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4.加蓋通電后選擇豆/蹄筋檔，開始烹制，時間是35分鐘。用電壓鍋很省事，無需看管，我有時候就這樣出門了，時間到了會自動保溫。
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5.等時間到等排氣后斷電開蓋，盛入碗里即可上桌享用，大熱天，把它放涼了再吃，也不至于吃得滿頭大汗，可以當(dāng)早餐，午后點心或者晚餐食用。
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小貼士；1、芡實最難煮熟，所以無論用電壓鍋還是明火煮都要提前浸泡才能煮熟軟。
【三伏天，常給家人吃這湯，濕氣沒了，脾胃好了，手腳更輕松】好了，今天就分享到這里。美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最樂意的一件事情！大家好，我是香兒廚房，美食專欄原創(chuàng)作者。喜歡這道菜嗎？喜歡的請點贊，關(guān)注，分享，你有什么想法，歡迎留言。
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