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甲狀腺疾病是吃出來(lái)的？補(bǔ)碘或控碘，每個(gè)人需求不同，告訴你答案



”這些碘鹽都不能再吃了 ， 我聽(tīng)他們說(shuō)了 ， 碘鹽吃多了容易得大脖子病！還可能導(dǎo)致甲狀腺癌 ， 明天起 ， 我們家就買無(wú)碘鹽吃吧！”老李從公園回來(lái) ， 如此對(duì)老伴兒說(shuō)道 。 老伴兒聽(tīng)了很不解 ， 吃了這么久的碘鹽 ， 也沒(méi)得什么病 ， 怎么突然就不能吃了呢？
碘鹽與甲狀腺疾病的關(guān)系
碘元素對(duì)人體而言 ， 十分重要 ， 是合成甲狀腺激素的原料 ， 還能調(diào)節(jié)甲狀腺的生長(zhǎng)和分泌 。 甲狀腺激素的主要作用 ， 是調(diào)節(jié)身體的新陳代謝 ， 維持器官正常功能 ， 對(duì)人體特別是大腦的生長(zhǎng)發(fā)育十分重要 。
如果身體長(zhǎng)期缺乏碘元素 ， 甲狀腺激素就會(huì)分泌不足 ， 引起碘缺乏病 ， 造成胎兒流產(chǎn)、畸形、死胎等 ， 影響嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼發(fā)育 ， 導(dǎo)致地方性甲狀腺腫 ， 甲狀腺功能減退 ， 地方性克汀病等 。
防治碘缺乏病的最有效的措施 ， 就是補(bǔ)碘 。 如果生活在碘缺乏的地區(qū) ， 只靠飲水和食物 ， 無(wú)法滿足人對(duì)碘攝入量的生理需求 ， 而且我國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)為碘缺乏地區(qū) ， 因此我國(guó)在1994年 ， 開(kāi)始了“全民加碘”的活動(dòng) ， 在食鹽中加碘 ， 以預(yù)防碘缺乏病 。

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那么甲狀腺疾病、甲狀腺癌越來(lái)越多 ， 與加碘鹽有關(guān)嗎？實(shí)際上 ， 甲狀腺疾病和碘的攝入量呈現(xiàn)的是U形曲線關(guān)系 ， 所以碘攝入量過(guò)多或過(guò)少 ， 都會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病的患病率增加 。

近些年來(lái) ， 甲狀腺癌發(fā)病率呈逐年上升趨勢(shì) ， 因此高碘攝入和甲狀腺癌的關(guān)系受到了廣泛關(guān)注 。 目前有120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)實(shí)行食鹽加碘 ， 但近年無(wú)論是否采取加碘措施 ， 碘攝入量是下降、穩(wěn)定還是增加 ， 甲狀腺癌的發(fā)病率都在增加 。
其中 ， 以直徑在1厘米以上的微小癌為主 ， 有部分可能歸因于甲狀腺篩查 ， 高分辨率B超的廣泛應(yīng)用 。 目前還沒(méi)有證據(jù)可以證明甲狀腺癌發(fā)病率上升和加碘鹽完全相關(guān) 。 不過(guò) ， 流行病學(xué)調(diào)查顯示 ， 甲狀腺疾病發(fā)病率增高 ， 但在我國(guó)長(zhǎng)期推行加碘鹽的政策后 ， 惡性甲狀腺疾病發(fā)病率在降低 。
另外 ， 甲狀腺疾病還受多種因素影響 ， 如自身免疫、精神刺激、壓力過(guò)大等可以引起甲狀腺炎性損害 ， 家族的遺傳性酶缺陷 ， 可以讓患者有甲狀腺激素合成障礙；手術(shù)影響、治療甲亢藥物等因素 ， 也可導(dǎo)致甲狀腺疾病 ， 而感染、發(fā)育不良、垂體腫瘤也會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病 ， 所以 ， 單一地認(rèn)為甲狀腺疾病的增加就是碘鹽的原因 ， 并不確切 ， 甚至是片面的 。

甲狀腺疾病是吃出來(lái)的？補(bǔ)碘或控碘，每個(gè)人需求不同，告訴你答案
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補(bǔ)碘還是控碘 ， 看個(gè)人情況！

人體對(duì)碘的攝入 ， 主要來(lái)源是食物 ， 在實(shí)行全民加碘政策之后 ， 便多了一個(gè)加碘鹽的攝入 。 除了加碘鹽之外 ， 碘含量高的食物主要為海產(chǎn)品 ， 如海帶、紫菜、蝦皮、干貝、帶魚(yú)等 ， 其他的一些肉類、淡水魚(yú)也含有一些碘 ， 水果蔬菜的含碘量相對(duì)最低 。
普通人群是否需要補(bǔ)碘 ， 要分地區(qū) ， 如沿海地區(qū) ， 能經(jīng)常食用海產(chǎn)品 ， 或者生活在水源性高碘地區(qū)的 ， 這部分居民可不用食用碘鹽；如果是海產(chǎn)品相對(duì)較少的內(nèi)陸地區(qū) ， 則建議食用加碘鹽 ， 以保證每日碘攝入的需求 。
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孕婦和兒童為特殊人群 ， 需要適當(dāng)補(bǔ)碘 。 孕婦的碘需求量高于常人 ， 孕婦腎碘清除率增高 ， 雌激素和代謝的變化需要更多的甲狀腺激素 ， 而且缺乏碘 ， 會(huì)容易影響胎兒大腦發(fā)育 。 兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期 ， 因此需要更多的碘 ， 生成甲狀腺激素促進(jìn)身體發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育 ， 如是嬰幼兒 ， 母乳喂養(yǎng)時(shí)母親碘攝入充足 ， 可滿足嬰兒需求；非母乳喂養(yǎng)的話 ， 國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 ， 嬰幼兒奶粉中必須加碘 ， 加碘量為每100kJ加碘2.5～14.0μg或每100kcal加碘10.5～58.6μg 。
那么甲狀腺疾病的患者要如何吃碘呢？甲亢的患者 ， 需要忌食含碘食物和藥物 ， 經(jīng)治療后甲狀腺功能恢復(fù)正常的話 ， 可食用含碘量較少的小黃魚(yú)和墨魚(yú)等 ， 每月食用建議不超過(guò)2次 ， 烹飪的時(shí)候不要使用加碘鹽 。
如果是甲減患者 ， 要先區(qū)分疾病的病因 ， 如果是低碘飲食引起的 ， 應(yīng)適當(dāng)提高碘的攝入 ， 多吃含碘高的食物 。 如果高碘飲食引起的 ， 則應(yīng)低碘飲食 。
總而言之 ， 碘攝入多了或者少了都不行 ， 是否要食用加碘鹽 ， 應(yīng)根據(jù)自己的情況決定 。 我們也不必聽(tīng)風(fēng)就是雨 ， 還是需要有自己的判斷 ， 對(duì)自己的身體健康掌握有度 ， 才能避免疾病纏身 。

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