80歲奶奶雷都打不動，每天吃它，潤肺止咳，多年咳嗽再也沒犯過
80歲奶奶雷都打不動，每天吃它，潤肺止咳，多年咳嗽再也沒犯過！現在的天氣越來越冷了，是個感冒咳嗽多發的季節，尤其是身子弱的老人，更不容易好。營養師大喬就為大家安利一種蔬菜，它就是菠菜了，很多人一定都還不知道吧，菠菜是一種藥食兩用的蔬菜，營養價值非常高，在民間的老中醫眼里它可是長壽菜，常吃可以潤肺止咳，還能預防貧血，年紀大的人一定要經常每天吃這菜了。下面小編教給大家的就是姜汁菠菜的做法，清淡爽口，澆上姜汁，更有著殺菌作用，感冒咳嗽通通消失，快來看看小編是怎么做的吧
姜汁菠菜
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By 美美家的廚房
配料：
菠菜300克、姜汁兩勺、精鹽一撮、醋半勺、生抽一勺、白糖少許、雞精適量、花椒油適量
【80歲奶奶雷都打不動，每天吃它，潤肺止咳，多年咳嗽再也沒犯過】烹飪步驟：
1.菠菜清洗干凈，瀝干水，切成5厘米長的段
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2.生姜去皮，切成末
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3.生抽倒入碗里
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4.加入糖
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5.加入雞精
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6.加入花椒油
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7.加入糖
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8.姜末放進去
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9.混合成醬汁
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10.大半鍋水燒開
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11..菠菜放在開水中，汆燙一下
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12.變色后馬上撈出過涼開水
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13.用力將水壓干，放入碗中
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14.將兌好的調味汁淋在菠菜上，拌勻即可食用
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烹飪小貼士：
選購技巧色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現象，要予以剔除。儲存簡述1、冷藏保存：買回家的菠菜先在室溫下靜置1天，除了讓葉片的水分風干之外，也有助于農藥揮發。接著直接用廚房紙巾包裹，再裝進夾鏈袋，根部朝下擺放進蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。2、冷凍保存：先把菠菜清洗、切段后，用鹽水稍微汆燙，再分成一包包密封，放進冷凍庫保存。冷凍菠菜使用起來相當方便，做成烘蛋、煮湯、煮粥等料理，都不需要事先解凍。
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