入春后，我常做這菜給兒子吃，高蛋白鮮味足，孩子愛(ài)吃不挑食
導(dǎo)讀：入春后，我常做這菜給兒子吃，高蛋白鮮味足，孩子愛(ài)吃不挑食。
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春天是萌芽生長(zhǎng)的季節(jié)，一切都欣欣向榮。孩童的身體也會(huì)因?yàn)榇禾鞖鉁氐幕厣置诔龈嗟纳L(zhǎng)激素，因此，春天也被人們稱為“長(zhǎng)高季”。不過(guò)，光靠季節(jié)讓孩子長(zhǎng)高是不現(xiàn)實(shí)的，合理搭配飲食和運(yùn)動(dòng)更重要。所以在飲食上娟媽媽經(jīng)常會(huì)給孩子吃一些富含高蛋白的食物來(lái)提供能量。
蛋白質(zhì)有動(dòng)物蛋白和植物蛋白兩種，動(dòng)物蛋白更容易消化吸收，但是吃多了會(huì)攝入過(guò)多的脂肪引起肥胖。植物蛋白雖不如動(dòng)物蛋白好消化，但是卻沒(méi)有過(guò)多的脂肪。最好的方法便是將兩者混搭在一起制作，這樣既可以攝入足夠的蛋白質(zhì)，又不用擔(dān)心肥胖問(wèn)題。動(dòng)物蛋白可以選擇豬肉，而植物蛋白最為豐富的就是大豆。娟媽會(huì)經(jīng)常用豬肉和大豆干絲這兩樣食材搭著做成菜，孩子常吃可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
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制作肉絲豆干時(shí)，先將豬肉切絲編好，然后放入大料和清水，煮出高湯肉絲，然后再將干絲放入高湯中略微煮幾分鐘之后就可以吃了。肉和豆干都是鮮味非常足的食材，搭在一起煮出來(lái)非常鮮美，孩子看見(jiàn)這菜就愛(ài)吃，不會(huì)挑食。有孩子的朋友可以試試給家人做這道菜。下面教大家具體做法。
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【肉絲煮干絲】
食材：豬肉300克，豆腐干400克，老姜、八角、花椒各準(zhǔn)備少許，生抽一勺、料酒一勺。
做法
1、將豬肉肥瘦的部分分別切成細(xì)絲，然后把肥肉放入鍋中煸出油脂，再倒入瘦肉，煸炒變色，放入八角、花椒和老姜炒香肉絲，最后放入一勺生抽，和料酒翻炒上色。
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2、炒好的肉絲中倒入適量開(kāi)水，水沒(méi)過(guò)肉絲約2到3厘米高，蓋上鍋蓋煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢燉20分鐘。
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【入春后，我常做這菜給兒子吃，高蛋白鮮味足，孩子愛(ài)吃不挑食】3、煮好的湯汁已經(jīng)非常鮮美了，此時(shí)放入2克鹽調(diào)味，再將豆干絲倒進(jìn)去，小火慢鹵約5分鐘后關(guān)火即可。
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入春后，這兩樣食材“搭”著做，高蛋白鮮味足，孩子愛(ài)吃促生長(zhǎng)。干絲是大豆半成品，軟嫩易熟又鮮美，放在高湯里面鹵上幾分鐘，鮮上加鮮，孩子愛(ài)吃不挑食。喜歡的朋友可以一次多做一點(diǎn)，早上下面條的時(shí)候放一點(diǎn)也特別好吃。
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娟媽媽有話說(shuō)。
要想做出來(lái)的肉絲煮干子新鮮美味，記得將肉絲加水小燉一會(huì)兒，讓蛋白質(zhì)融入到湯汁中，用這樣的高湯鹵干絲或者別的食材都會(huì)非常美味。
今天的“肉絲煮干絲”分享到這里就結(jié)束了，喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，讓我們下期再見(jiàn)！
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