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春天的“保肝利膽第一藥”茵陳菜，正是吃的時候，會吃難患肝病


【春天的“保肝利膽第一藥”茵陳菜，正是吃的時候，會吃難患肝病】前幾天 ， 和家中長輩們去地中采野菜 ， 就見到了茵陳 ， 此時可以說正是吃茵陳的好時候 。 茵陳既能當做菜來吃 ， 又能入藥 ， 入藥后 ， 主要進入肝膽經、脾胃經 ， 有著清熱、利濕、退黃的功效 。 在中醫上還是治黃疸的良藥 。
但是怎么吃效果最好呢？很多人都知道蒸著好吃 。 其實除了蒸著吃 ， 茵陳還能這樣吃 ， 保健效果也是非常不錯的 ， 還能幫助遠離肝病 。

春天的“保肝利膽第一藥”茵陳菜，正是吃的時候，會吃難患肝病
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01.茵陳拌豆腐


把茵陳放入鍋中用開水焯燙一下 ， 隨后把豆腐切成丁 ， 和茵陳一起放入碗中 ， 里邊可以加點麻油、清油、味精、鹽等調味料 ， 慢慢的去拌勻 ， 不讓豆腐攪拌爛 。 此菜可以清熱解毒 。
02.涼拌茵陳
取新鮮的茵陳 ， 洗凈后放入鍋中 ， 用沸水焯燙 ， 隨后撈出控干水分 ， 切碎放在盆中 ， 里邊加入白糖、麻油、鹽等調味料 ， 拌勻即可食用 。
這道菜祛風明目、利濕退黃的功效還是十分不錯的 。

春天的“保肝利膽第一藥”茵陳菜，正是吃的時候，會吃難患肝病
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03.茵陳炒肉
取新鮮的嫩茵陳 ， 一些瘦肉 ， 適量的蔥花和姜末等 ， 先把茵陳洗凈焯水 ， 再把它控干切段；瘦肉可以提前腌制一下 ， 先炒肉 ， 肉炒到快熟時 ， 放入茵陳 ， 里邊加入調料 ， 炒勻即可 。
此菜可以利濕 ， 健脾益胃 。

春天的“保肝利膽第一藥”茵陳菜，正是吃的時候，會吃難患肝病
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04.茵陳荷葉粥
取適量的大米 ， 一些茵陳和荷葉 ， 適量的白糖 ， 先把茵陳洗凈 ， 和荷葉一起煎湯 ， 然后過濾渣滓 ， 取其汁熬煮米粥 ， 里邊加適量的白糖來調味 。
此粥可以利膽退黃、健脾養胃 。

春天的“保肝利膽第一藥”茵陳菜，正是吃的時候，會吃難患肝病
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以上就是今天給大家推薦的有關茵陳的4種吃法 ， 若是你那邊也有茵陳 ， 千萬別錯過了春天的這道美味哦！

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