雞蛋|買雞蛋再不用糾結啦！蛋殼顏色不能反映雞蛋營養價值( 二 )
其次 ， 即便是同一種母雞下的蛋 ， 也會因為雞齡等因素而導致蛋殼顏色的深淺有所不同 。 不過 ， 這是“多因一果” ， 我們并不能通過顏色的深淺去推測是什么原因導致的 。 再考慮到我們面對的雞蛋并不是來自于同一只母雞 ， 遺傳因素導致的顏色不同會完全掩蓋掉這些“外界因素”導致的不同 ， 也就更無法通過顏色深淺來推測什么 。
總而言之 ， 即便是同一只母雞下的蛋 ， 不同的雞蛋之間營養成分的組成也不完全一致 。 通過蛋殼的顏色 ， 不可能對雞蛋的營養成分做出有價值的推測 ， 而且更重要的是：相對于雞蛋的整體營養價值 ， 這些“營養成分”上的微小不同完全可以忽略 。
從統計數據來看 ， 蛋殼顏色能夠告訴我們的信息 ， 或許只有“蛋殼顏色深的雞蛋 ， 蛋殼可能會更厚 ， 在運輸過程中更不容易破裂” 。
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