這樣燉出來的骨頭湯肯定是奶白色，又營(yíng)養(yǎng)又好喝
現(xiàn)在很多人都非常的喜歡喝骨頭湯，不是別的原因，實(shí)在是骨頭湯這種東西真的是又美味又營(yíng)養(yǎng)，尤其是對(duì)于女孩子來說，骨湯具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的作用，真的是想不喜歡都難。
雖然說骨頭湯好喝，但是想要讓這道骨頭湯做好可不是一件容易的事情，很多人都發(fā)現(xiàn)自己家里面做出來的骨頭湯又柴又硬、味道還腥，骨頭湯的顏色也讓人們沒有胃口，感覺清清淡淡的。今天就為大家分享一下熬骨頭湯的具體做法：這樣燉出來的骨湯肯定是奶白色，又營(yíng)養(yǎng)又好喝。
文章插圖
第一步：大骨頭買回家之后清洗一下，緊接著準(zhǔn)備一盆淡鹽水，將大骨頭放到淡鹽水當(dāng)中浸泡半個(gè)小時(shí)左右，之后沖洗兩遍備用。
提示：大骨頭里面的血水非常腥，大家一定要提前將骨頭里面的血水浸泡出來才可以。用鹽水浸泡骨頭可以殺死骨頭里面的細(xì)菌，讓我們吃起來更加健康。
第二步：骨頭清洗好了之后放到鍋里面，緊接著向鍋里面倒入適量的清水，開火給骨頭焯水之后洗掉表面的浮沫備用。
文章插圖
提示：冷水給骨頭焯水才可以將骨頭里面的肉腥味給逼出來，如果用熱水焯水的話骨頭表面的肉質(zhì)會(huì)很快收縮，肉腥味就被鎖到骨頭里面了。
第三步：起鍋加油，等到油熱了之后將大骨頭倒入鍋里面煸炒出香味，盛出來備用。
提示：想要做出又白又好吃的骨頭湯這一步是一定不能少的哦，大家先將骨頭像這樣煸炒一下才可以將骨頭里面的油和脂肪分解出來，做出來的骨頭湯也就成了奶白色的了。
第四步：骨頭炒好了之后放入砂鍋里面，繼續(xù)向鍋里面加入適量的熱水，開大火煮開之后不要馬上關(guān)小火，繼續(xù)用大火煮10分鐘之后再調(diào)到中火慢慢燉煮40分鐘。
文章插圖
提示：燉骨頭湯的時(shí)候大家一定要記住一次性將水加夠，不要中途加水，如果中途加水的話熬出來的骨頭湯既不好吃又不營(yíng)養(yǎng)。
大火煮一段時(shí)間骨頭可以將骨頭里面的脂肪煮出來，脂肪漂浮上來被沸水不斷地沖散之后才會(huì)出現(xiàn)奶白色。
第五步：40分鐘之后加入適量的鹽，再繼續(xù)燉五分鐘之后就可以把骨頭湯盛出來了。
提示：這一步大家根據(jù)自己的喜好添加輔料就可以了，比如蘿卜、玉米、胡蘿卜之類的都可以向骨頭湯里面加，加適量的枸杞也可以。
文章插圖
以上就是今天為大家分享的熬骨頭湯的具體做法了，總結(jié)一下熬骨頭湯主要注意這幾點(diǎn)。
【這樣燉出來的骨頭湯肯定是奶白色，又營(yíng)養(yǎng)又好喝】1、骨頭提前泡出血水
2、骨頭炒出香味再燉更營(yíng)養(yǎng)
3、水一定要一次性加足，熱水燉大骨頭
4、燉骨頭湯的時(shí)候先用大火燉10分鐘再轉(zhuǎn)到小火。
推薦閱讀
- 舌兩側(cè)潰瘍 原來這樣吃最有效
- 泡中藥的水要倒掉嗎？這樣處理最正確
- 高血壓能吃沙棘嗎
- 準(zhǔn)媽媽別著急 促進(jìn)排卵這樣吃健康有效
- 正確的吃飯方法是什么
- 干咳無痰喉嚨癢怎么辦？這樣吃就對(duì)了！
- 傷寒飲食原則 這樣吃傷寒好的快
- 早上起來干咳怎么辦？這樣吃會(huì)好得更快
- 芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎？淮山芡實(shí)燉魚肚美味補(bǔ)腎
- 冠心病的原因 冠心病是怎么吃出來的呢？