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糖友吃湯圓千萬別喝湯|元宵節 | t,nbbengnewid_fe80c08b67f8eba00ceef4fd9900856b,nbbengdupid1_5acca53f03cb0ca8,nbbnty_t,nbbrs_1665_0,nbbr___0__272,nbbc_,rtype_channel,nbbp_channel,channel,nbby_ZGF0dQIwAXVybF90eXBlAgFzMjVsZW5ndGgCMAEBc3RpZAJkZWZhdW

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文章插圖
出品 | 搜狐健康
作者 | 胡鑫
指導專家 | 北京中醫藥大學東方醫院營養科 魏幗
導讀：正月十五吃湯圓，在我國是由來已久習俗，人們在元宵節吃湯圓，實際上是思念親人、渴望團圓的意思。然而，普通湯圓的高糖、高熱量讓很多人群望而卻步。今天搜狐健康請到北京中醫藥大學東方醫院營養科的魏幗醫生，來給大家支支招，如何讓大家都能安心地吃上美味的湯圓。隨著時代的發展，湯圓的用料和烹飪方式也可以變得豐富多樣，巧妙地改變傳統湯圓的食材用料和做法，針對性地食用，會更健康。
對于糖尿病人群來說，如果購買湯圓食用，適合選擇無糖黑芝麻餡的湯圓。在各類湯圓中無糖黑芝麻湯圓碳水化合物含量最低的，也不用擔心不額外加糖的無糖湯圓缺少了香甜的口感，它選擇了木糖醇來增加甜度，又不會影響血糖，在不降低口感和味道的前提下，減少了精制糖的攝入,可以滿足糖尿病人群在節日里的需求。
但是這并不意味著糖尿病人群就可以大量進食無糖湯圓，因為除了要控制精制糖之外，我們還要控制總能量的攝入，所以就算是無糖湯圓，進食量也最好控制在60—80克為佳，也就是3—4個20克的湯圓。
如果是自制湯圓，魏幗醫生推薦糖尿病人群在湯圓的糯米皮上做一些改動，增加一些紅薯、紫薯等富含膳食纖維的薯類主食，制作成湯圓皮，既降低了糯米的升糖指數，還提供了更多的維生素、礦物質和膳食纖維，對整體的健康十分有利。
【 糖友吃湯圓千萬別喝湯|元宵節 | t,nbbengnewid_fe80c08b67f8eba00ceef4fd9900856b,nbbengdupid1_5acca53f03cb0ca8,nbbnty_t,nbbrs_1665_0,nbbr___0__272,nbbc_,rtype_channel,nbbp_channel,channel,nbby_ZGF0dQIwAXVybF90eXBlAgFzMjVsZW5ndGgCMAEBc3RpZAJkZWZhdWx0,nbbext_:clk30d_0:author_3211831799:clk_len_0,nbbtm_1614332253,nbbh_merger265.se.zzzc.qihoo.net,nbbey1_y1:健康,nbbey2_y2:健康:養生,nbbe_a2186,nbbe_c2014,nbbe_c2195,nbbe_tpersonalb1777,,rqid_38LlCb7qs0a0cAy0c7swIZb,,nbbg_95a84541310fe33f4,nbbs_4363,nbbx_channel____0__272;,nbbo_5,nbbq_38LlCb7qs0a0cAy0c7swIZb:95a84541310fe33f4","type":"newgood","showtime":"1614332253","s":"t","ptid":"a4246","m":"6a6f1260a48644b4237e3b9ab5ae2ab222888ea","opstate":"0,66","promot_title":"{\"i0\":\"元宵節 】此外，水煮湯圓的湯，其淀粉含量較高，消化吸收的速度也比湯圓本身更快，升糖指數相對更高。因此，糖友們切記，吃湯圓盡量不喝湯，并要定時自測血糖。吃完湯圓后，最好適當運動，如散步、賞燈、猜謎等。既能充分感受體驗元宵節的文化氛圍，又能在休閑娛樂過程中控制血糖，達到兩全其美的目的。然而，如果糖尿病患者平時血糖就控制不佳，就盡量不吃湯圓了。

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