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春養生，有這一壺湯水就夠了


文、編輯/Lampan圖/林延安、CASO PRODESIGN 版式/志明

春養生，有這一壺湯水就夠了
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二三月正值初春季節 ， 天氣漸回暖及濕度漸高 ， 中醫學認為春日不少舊患或疾病也特別容易發作 ， 故今期特別請來中國香港注冊中醫師彭明慧 ， 教大家春日養生食療法 。
春日養生湯水
??香港人和廣東人愛煲湯 ， 而且煲湯又極有講究 ， 不同時令煲湯的食材皆有不同 ， 此時正值開春 ， 未能及時適應天氣反差的身體虛弱者最易病倒 ， 有呼吸道病底的人也同樣容易發病 ， 中醫認為主因為肺虛肝弱所致 ， 本期中醫師為大家推介幾個春天保健好湯水 。
痕癢：潤膚消癢湯

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功效：能紓緩換季引起的皮膚干燥痕癢 ， 土茯苓及生薏仁有清熱毒祛濕功效；玉竹養肺、紅糖能潤澤肌膚 ， 同時可調理脾胃 。
材料：生地5錢、玉竹5錢、生薏仁5錢、龜板2兩、新鮮土茯苓1斤、瘦肉12兩、片糖適量 。
做法：新鮮土茯苓洗凈、去皮、切小塊備用 。將其他中藥材洗凈 ， 放入養生壺或湯煲內加入約 2.5公升水中浸煲半個鐘 ， 煲滾后 ， 加入土茯苓 ， 待水再滾后加入片糖 ， 轉中小火熬約1小時即成。
防寒：精萸暖腎湯

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功效：滋陰補腎 ， 益精養血 。 此湯可補氣血、強筋骨、安心神 ， 補而不燥 。
食材：黃精、熟地、麥冬各少許 ， 巴戟天、山萸肉、桂圓肉各適量 ， 干響螺頭五個（ 或干瑤柱） ， 蜜棗五粒 ， 羊肉一塊（ 或瘦肉）， 生姜三片 ，陳皮一小塊 ， 鹽適量 ， 清水沒過食材 。
做法：所有材料洗凈 ， 陳皮浸軟 ， 刮掉內瓤 。 肉汆水 ， 切件 。 麥冬浸水半小時 ， 去芯 。 全部材料（ 鹽除外）放煲內加清水用猛火煮沸 ， 維持猛火滾約十分鐘 ， 以利材料出味 ， 轉中慢火煮三小時 ， 加鹽調味即可 。
TIPS：麥冬去芯后可增加安心除煩的功效 。
鼻敏感：紫蘇辛夷茶
功效：補益肺氣、辛夷花含揮發油 ， 有收縮鼻黏膜血管的作用 ， 宣通鼻竅及鼻塞；紫蘇葉氣味芳香 ， 有助清頭目 。
材料：黃蓍3錢、紫蘇葉3錢、辛夷花5錢、紅糖適量、雞蛋1只 。
做法：將所有中藥材洗凈 ， 放入養生壺中加入約4碗水中浸約30分鐘 ， 調至花果茶檔 。 煲滾后加入紅糖 ， 熬約30分鐘 ， 加入熟蛋即成 。
鼻塞：中藥熏蒸法緩解

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【春養生，有這一壺湯水就夠了】


功效：主要藉由鼻腔吸入含藥蒸氣滋潤呼吸道 ， 借著呼吸含藥性的藥汁蒸氣來改善鼻塞癥狀 。
材料：鵝不食草10克、路路通10克、白芷10克、辛夷10克、蒼耳子6克、生姜5片、薄荷10克 。
做法：將所有材料放入鍋中加水500毫升 ， 大火煮沸后關火 ， 加入薄荷即可熏蒸 。
咳嗽：雙果雪梨茶

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功效：雪梨清心潤肺、清熱消痰；羅漢果：有化痰及潤喉止渴之效 。 無花果滋養潤腸 ， 更有助消化 。 潤肺利咽 ， 化痰止咳 。
材料：羅漢果半個、百合5錢、無花果8個、雪梨4個、麥冬3錢、沙參3錢 。
做法：將所有材料洗凈 ， 無花果切半 ， 雪梨去芯備用 。 將約3公升水煲滾后 ， 加入羅漢果、無花果、雪梨、麥冬、沙參、百合一同煲 ， 滾后轉中小火熬約1.5小時即成 。
雙果雪梨茶有潤肺去燥之效 ， 適合一般人士日常飲用 。
養生壺大大節約了你的廚房時間成本

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?即使你喜歡烹飪 ， 也有忙碌的日子 ， 想要喝一碗好湯或者喝一杯花果茶 ， 需要站在廚房里注意火候 ， 當小孩忽然哭了需要你去照顧 ， 或者合作方的電話打過來溝通項目時 ， 就有可能忘記爐上正在燉的湯或者煲的水 ， 當你想起來時 ， 不但湯已干涸 ， 連煲都開裂 ， 甚至會澆滅燃氣出意外 。 黑科技壺養生的出現 ， 最大限度地減少了都市白領和全職媽媽的煩惱和時間 ， CASO小i壺不僅節省你在日常料理膳食的時間 ， 還有健康保障 ， 它除了可以燒水 ， 還可以煮花草茶、水果茶、養生粥湯、養生藥膳、甜品等等 。

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