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深秋時(shí)節(jié)，要多吃“地下5寶”，既是菜還是主食，應(yīng)季而食營(yíng)養(yǎng)好

大家好，我是寶媽美食達(dá)人！生活中唯有愛(ài)和美食不可辜負(fù)，即使粗茶淡飯，也要過(guò)得活色生香！深秋時(shí)節(jié)，要多吃“地下5寶”，既是菜還是主食，應(yīng)季而食營(yíng)養(yǎng)好，給肉都不換！深秋時(shí)節(jié)，要多吃“地下5寶”，既是菜還是主食，應(yīng)季而食營(yíng)養(yǎng)好
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不知不覺(jué)寒露已過(guò)，深秋時(shí)節(jié)，天氣也由涼爽轉(zhuǎn)向了寒冷。這個(gè)時(shí)節(jié)里，在飲食上更需要我們倍加小心。古人向來(lái)喜歡“應(yīng)季而食”，不同的時(shí)節(jié)，在飲食保養(yǎng)上面自然也有著較大的差別。那么，深秋時(shí)節(jié)咱們應(yīng)該要多吃一些什么食物呢？今天給大家分享5種有根菜，既可以做菜還能當(dāng)主食，最主要是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，對(duì)身體好！深秋時(shí)節(jié)，要多吃“地下5寶”，既是菜還是主食，應(yīng)季而食營(yíng)養(yǎng)好
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第一種：土豆土豆是最典型的既是菜，又能做主食的“根菜”。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織還贊譽(yù)它為“未來(lái)的糧食”，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且非常利于人體吸收和消化。如果是想要減肥的朋友，建議將它代替主食，這樣吃多了也不擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。深秋時(shí)節(jié)，要多吃“地下5寶”，既是菜還是主食，應(yīng)季而食營(yíng)養(yǎng)好
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【土豆紅燒肉】【主料】五花肉1斤、土豆2斤、八角6棵、桂皮1塊、草果1個(gè)、香葉5片、干紅辣椒、姜片、蒜粒、鹽、老抽、料酒具體步驟：1. 將土豆削皮后切成塊，帶皮五花肉去毛洗凈，切成塊，放入鍋中放少許油爆炒出五花肉中的部分油脂；2. 加入老抽上色，翻炒到每一塊裹均勻后，加入所有的香料爆出香味調(diào)料，然后加入足量的清水，用電壓鍋燉30分鐘；最后加入土豆塊繼續(xù)燜5分鐘，收汁后就可以裝盤(pán)啦。深秋時(shí)節(jié)，要多吃“地下5寶”，既是菜還是主食，應(yīng)季而食營(yíng)養(yǎng)好
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第二種：芋頭深秋時(shí)節(jié)，正是吃芋頭的好時(shí)候。深埋在土里大半年，白白粉粉的芋頭吃起來(lái)既可以做菜，也能當(dāng)糧食。在手巧的甜點(diǎn)師手中，它又秒變各種可口的甜品。深秋時(shí)節(jié)天氣越來(lái)越冷，胃口也會(huì)越來(lái)越好，芋頭富含膳食纖維，多吃一點(diǎn)也不擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。深秋時(shí)節(jié)，要多吃“地下5寶”，既是菜還是主食，應(yīng)季而食營(yíng)養(yǎng)好
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【芋頭燉牛腩】【主料】芋頭、牛腩、干紅辣椒、老姜、香味、八角、草果、白酒、鹽具體步驟：1. 將新鮮牛腩切成塊，冷水入鍋，加入少許白酒，大火煮到眨眼睛里撈出來(lái)，用冷水沖洗干凈；芋頭去皮后清洗干凈，一分為二切大塊；2. 將所有的材料放入電壓力鍋，燉25分鐘后就可以食用啦。深秋時(shí)節(jié)，要多吃“地下5寶”，既是菜還是主食，應(yīng)季而食營(yíng)養(yǎng)好
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第三種：蓮藕老話(huà)說(shuō)得好：“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人！”很多朋友都知道，蓮藕最通常的做法是用來(lái)做蔬菜，但其實(shí)蓮藕富含淀粉以及其它營(yíng)養(yǎng)成分，也可以代替主食哦。【蓮藕花生湯】【主料】蓮藕、花生、鹽、味精具體步驟：1. 將蓮藕清洗干凈，去掉節(jié)后切成大塊；2. 生花生去殼后只留花生米，清洗干凈；3. 將兩種材料加入鹽，清水，放入高壓鍋中燉煮20分鐘，最后加入少許香油、味精即可。深秋時(shí)節(jié)，要多吃“地下5寶”，既是菜還是主食，應(yīng)季而食營(yíng)養(yǎng)好
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第四種：牛蒡說(shuō)到牛蒡，很多的朋友估計(jì)都很陌生，但如果說(shuō)到山藥，估計(jì)大家都知道。牛蒡長(zhǎng)得就和山藥有點(diǎn)像，只不過(guò)更加苗條。近些年來(lái)，牛蒡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被很多養(yǎng)生貴族追捧，所以?xún)r(jià)格也不便宜。在湖南這邊，十幾元一斤而且還不常見(jiàn)，但用它熬粥、煲湯，或是清炒，既好吃又營(yíng)養(yǎng)。深秋時(shí)節(jié)，要多吃“地下5寶”，既是菜還是主食，應(yīng)季而食營(yíng)養(yǎng)好
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【牛蒡燉排骨】【主料】牛蒡、排骨、干辣椒、鹽、味精、料酒具體步驟：1. 將新鮮排骨用醋和面粉清洗干凈，瀝干水分后放入鍋中，倒入菜籽油，爆炒變黃后加入料酒去腥；2. 新鮮牛蒡削去外皮，清洗干凈后，切成長(zhǎng)段，放入鍋中；3. 將排骨、牛蒡放入電壓力鍋中，加入鹽、干辣椒、清水燉20分鐘，最后加入味精調(diào)味即可。深秋時(shí)節(jié)，要多吃“地下5寶”，既是菜還是主食，應(yīng)季而食營(yíng)養(yǎng)好
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第五種：山藥深秋時(shí)節(jié)的飲食菜譜名單上，自然少不了山藥。關(guān)于山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這里就不再詳述，值得指出的一點(diǎn)是，山藥富含淀粉酶以及多酚氧化酶，作為主食既營(yíng)養(yǎng)又飽食。【山藥紅豆餅】【主料】山藥、蜜紅豆具體步驟：1. 將山藥去皮后清洗干凈，切成片后放入鍋中，大火蒸20分鐘；2. 蒸好的山藥攪打成細(xì)膩的泥狀；3. 將蜜紅豆放入山藥泥中，攪拌均勻即可；喜歡甜食的朋友，也可以加入少許煉乳；4. 將山藥紅豆泥均勻分成每個(gè)50克，用糕點(diǎn)模具壓成餅狀即可。

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