原來做春天的味道-青團子艾糍粑這么簡單
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過年在二大姨家摘了一些艾草，正好想試試手
By 靜瑜要warm
用料
- 糯米粉 400克
- 粘米粉 70克
- 艾草 500克
- 蜜豆 適量
- 花生米 200克
- 白砂糖 適量
- 芝麻 適量
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1、新鮮艾草取嫩葉，洗干凈
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2、水燒開加入小蘇打，再加入艾草燙一分鐘
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【原來做春天的味道-青團子艾糍粑這么簡單】3、撈出瀝干，再加入清水洗一遍，瀝干
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4、放入攪拌機攪拌，可以適量加水，一百克左右
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5、攪碎后的艾草放入糯米粉和粘米粉里面，揉面至面團光滑有微微粘性
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6、花生米炒熟碾碎，加入炒熟的黑芝麻和白砂糖
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7、取小個面團搓圓，包入餡料，放在剪好的油紙上
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8、放入鍋中蒸15分鐘
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9、完成?
小貼士艾草攪拌加水要注意不能太多，攪拌后可以分次加入面團
糯米粉的營養(yǎng)功效糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
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